“你们都在啊。”正在李胜利他们抽烟聊天的时候,一道声音随着脚步声从门外传来。
几人回头看去。原来是轧钢厂的贺富民,徐为民还有公社的赵队长,冯书记一起走了过来。
“贺科长,徐主任。”轧钢厂后厨的人站起来伸手打了个招呼。
“赵队长,冯主任。”这边老吴也跟跟在贺富民和徐为民身后的两人打了声招呼。
“准备的怎么样了?什么时候可以开饭?”徐为民看着盆子里切好的菜问道。
“准备的差不多啦,就等着炒了。”刘洪亮指着已经切配好的菜对贺富民和徐为民说道,李胜利在旁边也跟着点了点头。
“好啊,那就晚上看你们的表现了。”贺富民满意的点了点头说道。
那边赵队长和冯主任也对老吴点了点头,示意他干的不错。
贺富民和徐为民在后厨转了一圈儿,跟几人聊了几句就离开了。
李胜利先去把大骨汤熬上,在灶上的汤桶里加了一大半的清水进去,放到炉上用旺火烧开,然后放入焯好水的大骨头不,等水开了加入些许料酒进去搅拌开来,然后又加入几块切好的生姜,不放大料的原因是要保持汤的鲜美。
刘洪亮和李胜利送走了贺富民和徐为民,李胜利看了看时间,也差不多了。
刘洪亮做起来白菜猪肉炖粉条,李胜利也做起了他的小鸡炖蘑菇。
李胜利先把鸡肉冷水下锅加葱姜和料酒焯了一下水,把水里的浮沫撇出来,然后将鸡块从水里面捞出来沥干。
大铁锅里烧热倒入油,油温大约五成热,放入葱姜蒜八角花椒等香料炒香,然后将沥干水的鸡块倒入油锅里翻炒至变色,再加入酱油,冰糖,盐料酒等调味儿,最后再加入足够的清水,放入泡好的蘑菇,盖上锅盖,用中小火炖煮,炖至鸡肉软烂。
锅里炖好了鸡肉,李胜利给炖着的大骨汤里加了些切好的白萝卜,这萝卜吸了油那滋味就不一样了。
到了下午五点左右,红星公社大院的食堂里面开始逐渐热闹了起来,外面的空地上许大茂也开始架起了放映设备,许大茂还专门让赵队长找了人帮他看护设备。
小孩子太多了,无论是碰到了哪里都是许大茂接受不了的,今天的许大茂格外的老实,要是平时许大茂早就找小寡妇聊天去了,今天这儿来的有领导,许大茂也不敢放肆。
食堂里桌椅板凳都摆齐了,有两张桌子和其他的桌子拉开来,比较靠近幕布的地方,看样子拍马屁的情况哪里都有啊。
几个村里的小媳妇正在外面擦拭着桌椅,看热闹的小孩子正在人群中挤来挤去,一会儿闻着后院传来的香气,一会儿去看看许大茂的放映机,弄的许大茂见了这群小孩都有些紧张,直到跟前帮忙的大人呵斥两句这些熊孩子才稍微老实一点。
等饭菜都好了,这窝头也一笼笼的搬了下来。
“赵队长有交代,咱们这二合面的窝头是一人两个不,这菜是一荤一素一张票,前面你们还没来之前票就下去了。”老吴擦了把头上的汗说道。
为了这次会餐,赵队长提前做好了功课,票都提前出去了,要是有家庭人比较多的吃不饱的可以从家里拿窝头来。
刘洪亮和李胜利也点点头,这和在轧钢厂打饭是一样的,不过轧钢厂馒头是不限量的。
不过自己是来帮扶的,像这种事自己听他们安排就是了。
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