而且这个东西虽然好吃,拿出去卖肯定能一炮而火,但是做起来太费人了,光是打蛋就要几个人轮流上手,所以如果打蛋问题不解决的话,终究只是个只能偶尔用来打打牙祭的食物。
这个时候八月又好怀念郑文青,感觉他要在的话,说不定还能捣鼓出来个啥玩意儿来。
时间飞快,差不多一年之后,三个大厨的厨艺已经趋近于稳定,各自的菜单上也添添了不少新菜,做出来的味道基本也能保持一致,而且深受大家喜欢,八月就觉得是时候开办厨师培训了。
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在这一年里,八月也曾让家里厨娘和学堂的厨师们跟着三人学过一阵子,各自的水平确实都有不同程度的提高。为了固定菜单,还要能写绘画的学生们看着他们做菜,让他们同步讲解,将各种材料配比以及成品图形都记录下来,方便以后使用。
开办厨师学校的场地得另外考虑,现在可没有抽油烟机和各种净化器,实训的时候这么多口锅一起炒菜可不得呛死人?
讨论了一番,决定在空旷的场地上盖个半开敞式的场所,下面围起来,顶上有棚子,就是侧面靠近顶部的地方全部镂空。
这样既能遮风挡雨,也不影响油烟扩散,顶多就是天太冷的时候不适合学习。
因为是要做厨师,所以很多伤残军人就不能参加了,因为厨师基本上要四肢健全才行,所以这次招生就面向社会了。
既然面向社会,就存在一个学费的问题,虽然起心是想做公益,毫无根基毫无收益的公益是做不长久的,所以八月提出了助学贷款和以工抵学两种方式。
因为是第一次招生,不敢招太多,而且宋莲先留下教村里的女孩子们,所以基本上只招o个,这点钱现在郑家还是能垫付的。
最后决定,学期两年,每年学费是五两银子,食宿材料全包。
如果没钱,可以打欠条,毕业后五年内还清,也可以从学习期间开始就在郑家半工半读,毕业后也要再为郑家工作一年方可抵消学费。
这样一听,很多穷苦人家的孩子选以工抵学,毕竟,现在学手艺都是要交钱的,只有这个,只是花三年时间,食宿全包了,还能学个技术,这样的好事很多人都愿意送孩子来试一下。
送来的孩子挺多的,基本都是周边村里人闻风而来,现在郑家是被大家特别关注的对象,所以只要有个什么风吹草动,基本上两三天就能传遍附近的十里八乡。
最后,八月选了一批十四五岁的孩子,因为这个时期的孩子们学习能力挺强的,而且学成三年以后,也不算耽误他们娶媳妇儿,省了后面可能有的各种纠纷。
对于更小的孩子们,那也建议他们下一期再来。
不过看着有这么多小孩子小小年纪却不能上学,可能终其一生都不会写自己的名字,从几年义务教学的国度里生活过的八月一家心里还挺不舒服的,奈何能力有限。
“爹,娘,我有个不成熟的想法。”半夜有点郁郁。
郑老二和张氏示意她继续。
“我觉得在我们周围的村子里,也不乏有一些小孩子是聪明好学,但却没有条件入学的,我们能不能考虑办个周末学习班,亲,尽可以把童生们派出去讲学,就讲一些常见字的认读写,我觉得这种成效在咱家就能看出来,很管用。”
八月喝口水,继续说:“我们可以让他们讲得稍微快一点,然后几期下来,就能知道哪些孩子更愿意学习,更有天赋,我们可以挑一些特准入学,免得有些好苗子被生生耽误了。”
“这个想法挺好的,我们虽然不能做到普及,但附近村子里有好苗子也不要错过,不能改变大多数人的命运,但是能伸把手的就不要吝啬。”郑老二沉吟半晌。
张氏也投赞同票:“你们想做就做吧,不过入学的时候可得说好,我们可以让他们免费来上课,但能上成什么样可不打包票,而且如果表现不好的,我们也有让他们随时退学的权利。”
郑老二拍手:“还得是我夫人,这一点真是太重要了,很多纠纷就是因为一开始的不明确导致的,而且确实有些人喜欢胡搅蛮缠,我们虽不求他们的感激和回报,但要碰到这种破事也挺闹心的。回头要把入学契约书写好,达成一致才可以。”
八月看看自家爹的狗腿模样,再看看自家娘越年轻的脸庞,果然,女人婚后的容貌和婚姻生活息息相关呢。
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