土豆粉还没吃上呢,土豆渣饼已经进肚了。还得到了一致好评。
主要是张氏做饭的时候是把盐直接化开,和面一起和到土豆渣里面,还搁了点野葱提味。
做成饼状,又倒了一点点油,两面煎了一下,对于天天清汤寡水的郑家人来说,这个很入味了。
小孩子们甚至盼着天天有饼吃了,王老太太则是一边香的心满意足,一边又心疼被用掉的油。
经过了三天的晾晒,让八月心心念念的土豆淀粉终于晒干了。
郑老二用手捏起一点,搓了搓,吱吱作响,就是这种感觉,竟然真的用最原始的方法做出了雪白的土豆淀粉,好骄傲是怎么回事?
几人把淀粉收起来,五十几个土豆可能有七八斤,最后得到的淀粉大概有个八两左右。
淀粉做好了,接下来怎么做粉条又产生了分歧。
因为量比较少,所以张氏觉得直接用热水泼了,放在案板上擀一擀就好了。
郑老二觉得既然想做粉条的生意,就采用漏粉法,就当积累点经验了。
最后,在郑文青的弃权,八月的支持下,郑老二胜出。
第一次得到女儿旗帜鲜明的支持,郑老二瞬间觉得的自己浑身充满力量。
于是,马上开始行动,去做漏瓢了。
一时没有找到多余的瓢,郑老二顺手就把水缸里舀水的那个拿走了。
又找来工具,费了九牛二虎之力在底上凿出几个并不太均匀的圆孔。这就是做粉条最重要的工具了。
接下来先打芡。将适量的水和土豆淀粉放在锅里,边加热边搅拌成糊状,粉芡就打成了。
将打好的粉芡放进大瓦盆里,边加入淀粉边和面。
觉得软硬差不多了,烧上一锅开水,挖一块放到漏瓢里,人站着凳子从上面往下漏粉。
但是功夫不到家,可能是粉和的有点稠了,使劲抖,使劲打,都掉不下去。
于是倒回去,加了点水,又挖一块去漏。
这次水又加的有点点多,漏不成线。
赶紧再加点淀粉,还好之前留了一点以防不测。
几次三番以后,终于看到粉条顺利的从瓢里漏了下来。
漏粉的时候不能一直在同一个地方,要左右摆动,防止粉条粘连,于是就看到郑老二以一个妖娆的姿势在凳子上摇曳。
煮的差不多,就得捞出来,在水里过一下,张氏就趁着这个时候对粉条进行整理。
一圈一圈的盘起来,理好后穿到一根棍上,挂起来晾着。
等晾好以后,纯手工的土豆粉就做好了。
看着一排的粉条,穿越四人组心里都挺满足的,觉得这么久了,好像终于做了一件穿越人士该做的事情。
一般如果粉条细的话,第二天应该就能吃了,鉴于郑老二钻孔的水平一般,有的粗,有的细,估计顶多再晾一天吧。
粉条是挂在那儿了,但是想吃酸辣粉还有困难,调料不够呀。
盐和醋家里倒是有,没有辣椒,也没有花椒,做不出麻辣的口味。
八月有点遗憾:“我们明年在后院里种点辣椒吧,可以做很多麻辣的美食。”
郑文青将八月上下打量一番:“那先得有美食,接下来还得有好厨艺。”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
席爷每天都想官宣阮柒席玖 离婚后,江小姐惊艳全球 系统怎么又抽疯了[直播] 让你当六皇子,你一秒涨一兵当老六? 原神:福瑞之歌为神明而吟唱 神魂归:绝世帝女她杀回来了 明月乱我心 时间静止很强?抱歉我言出法随! 小窃喜 破茧成蝶:减肥王者之路 年少无名 叶辰公孙离 女配觉醒:抢个神医做相公 南宇沈默 女扮男装被太子发现后 卓青莲而不妖 住大院,八零辣妻发家致富日日忙 宋司寒林安可 林念沈铭 戏是抢来的,我才是主角
大闺女,娘,爹这样的渣男,休了就是赚到了二闺女,渣男贱女天生一对,娘成全他们,在一旁看戏,机智三闺女,娘,天下英豪何其多,渣爹这颗歪脖子树配不上你。小儿子,渣爹学谁不好,偏偏学陈世...
720v,届日掉落三章v后日更感谢支持v后三天全订的小天使们抽奖送红包,v章评论的前五名也送红包谢谢支持十愿被卷入一场名为恶魔游戏的生死副本中,成功过关的玩家晋级下一个副本,而失败者...
这是一对前生早早领了盒饭,又不曾对彼此表明心意的夫妻,双双重生在一片无尽星海,大杀四方的故事。这里有各种让人眼花缭乱的物种,与人类不一样的生物,安维尔人,人鱼,奥拉人这里全民兵役,因为星系之间的...
别人穿越带个仓库,婉仪穿越带个空间。别人的空间灵泉,灵丹一大堆。婉仪的空间却是一望无垠的黄沙,连个水滴的影子都没有难道要在这人生地不熟的古代卖沙子看着那个总想取代自己,成为伯府嫡女的重生庶姐,婉...
殷月出生医毒世家,一颗丹药万人抢,一手毒术更是另人闻风丧胆。医学界风云人物,却因一场车祸意外穿越了。云黎国宰相府陋颜无才大小姐殷月,赐婚嗜血阎王萧凌琰,女丑男煞人间绝配。在所有人嘲讽她的时候,璟王萧凌琰现身,贵女圈顿时炸开了锅这等惊世容颜,是哪个眼瞎的说璟王长的豹头环眼,燕颔虎须,小孩儿见了都会吓哭。众人又开始认为殷月不配,阴谋诡计层出不穷…老娘不伺候了!小命要紧,赶紧逃!月黑风高时,殷月刚翻出院墙,又撞上另一堵墙…殷大小姐这是要出远门?低沉的声音从头顶传来。没有的事儿...
我,李青,有系统。系统是什么玩意这明明就是替身攻击...