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126 鱼羊鲜（第1页）

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叶青青顺着沈妄的视线看向那羊肉，有些意动，“若是人多烤全羊倒是不错，不过咱们没几个人，烤羊排烤羊腿足以，如今天气凉了，再炖个羊肉汤锅，喝点羊肉汤暖和，摘些素菜野菜，烫着吃倒也挺好。”

叶青青说完，四下一片静默，谁也不出声。

那庄头和他身后的几个仆妇皆是一脸茫然，其中一个胆子大些的回，“羊肉汤我们知道是多加水煮熟就成，那烤羊排烤羊腿要如何做？难不成放火上生烤？”

理解得虽然也没错，可叶青青看那妇人的样子，八成说的也不是她想象中那个做法，便道，“罢了，我来做吧！庄上可有萝卜，替我拔一些来，还有木炭，劳烦也替我准备些，灶房在哪里？劳烦婶子们带我去挑些用具。”

叶青青让大哥去将那马车上的篮子取来，出来的时候沈妄说用不上，现下这佐料却是派上了用场。

“看小叶子这架势是要大显身手，咱们今天又有口福了。”沈妄一见叶青青要亲自上手，便开始期待今天的羊肉和鱼，再次遭受到好友的白眼，他悻悻摸了摸鼻子，然后吩咐那几个仆妇，“你们几个帮一帮她，今儿我请大伙吃羊肉汤。”

沈妄既然说要请大家伙都喝羊肉汤，叶青青直接让大家将干柴、大锅、桌椅板凳都搬到院子里来，“今儿天气好，太阳晒着暖洋洋的，便在这院子里做吧，卢庄头，你能不能找几个人搬一下东西，再捡些石头在这院子里堆砌两个临时灶，这样摆的开。”

“好的。”卢庄头立马着人搬东西。

有人帮忙，叶青青倒是轻松许多，她先安排一个大婶清洗羊杂，安排一个去拔萝卜采摘蔬菜和葱姜佐料，还有一个忙着烧火温水，剩下的那个大婶，是卢庄头的妻子，她看着叶青青没给她派活，有些着急，“姑娘，我能做什么？”

“大婶会杀鱼吗？帮我杀将这几条鱼杀了吧！”叶青青指着那木桶里的鱼道。

卢大婶连连点头，拧着鱼去小溪边杀鱼了。

叶长生是个闲不住的，去马车上将篮子取回来，见看妹妹在忙，上前去帮忙，“青青，大哥能帮你做甚？”

“那大哥你帮我去砍几根两指粗的细竹竿，再弄一些竹签吧，就做上次咱们做羊肉串那种竹签子就成，一会羊排分下来要绑在竹竿上烤，我先把羊排腌制一下。”叶青青拿出随身带的匕，是卫恒送她的，只轻轻一划，那肉便分开了。

匕轻巧锋利，叶青青很快将羊排羊腿都分下来，她看着手里的匕，些怀疑自己刚刚是否真的没咋用力，这匕看起来平平无奇，没想到用起来如此好用。

沈妄也注意到叶青青那匕，眼皮一挑，若有所思看向好友，“阿恒，我瞧着小叶子的匕看起来很是不错，颇有几分你那无尘剑的锋芒，手柄上还有竹纹，这匕该不会出自青竹峰吧？”

卫恒看了沈妄一眼，没否认。

沈妄震惊不已，“青竹峰擅铸神兵利器，从来为天下习武之人所推崇，多少人在青竹峰一剑难求，你竟然让人给小丫头打了匕切菜？简直是暴殄天物！”

“随身用，亦可防身自保，有何不可？”卫恒不置可否，他并不觉得这匕给叶青青有何不妥，反而是看她用得顺手颇感欣慰。

叶青青不知道这匕来历，一心只想好好做吃食，将羊排分出，每一根中间破开，再将一只羊腿改了花刀，没有洋葱，叶青青便用大量的葱姜水腌制去腥，再加入盐，胡椒粉，打了几个鸡蛋一起腌制，羊肉也切了些羊肉丁，同样依照此方法腌制着。

腌制好羊排羊腿，院子里两口大锅已经架起，石头灶也搭好，叶青青烧了一大锅开水，另一口锅里也加了些水，羊骨羊排羊杂都冷水下锅，再倒入白酒，小葱，姜片去腥，水开，羊杂羊排焯好水捞出备用。

随后叶青青开始处理卢大婶杀好的鱼，叶青青先将鱼骨鱼头分出来，起锅烧油，锅里加入少许猪油，盐，倒入鱼骨煎香捣碎，倒入开水，加入葱姜，煮一刻钟，鱼汤雪白香浓，院子里的人看着叶青青一套行云流水的动作都惊呆了，只觉得往常一碰就腥臭的鱼如今在叶青青手下便成了他们吃不起的样子，香得不行。

叶青青将鱼汤过滤出来备用，直接在刚才烧开水的锅里加入少许油，随后将羊排和杂骨头倒进去煎香，最后加入姜片，葱结，倒入熬好的鱼汤，满满一大锅奶白的鱼汤在锅里翻滚，十分治愈，叶青青加一些胡椒粉便盖上锅盖熬汤。

“姑娘，羊肉膻，鱼腥臭，你两者两个味道如此重的吃食放在一起，不怕毁了这一锅肉？”卢大婶问出了在场所有人心里的疑惑。

叶青青微微一笑，神色淡然，“不知道呢。我也是第一次做，待会试试看吧！”

要知道一个“鲜”字，可就是鱼和羊组成的，这两样搭配在一起就是绝配，味道绝对不会差。

叶青青见羊肉汤炖好，又将那羊杂都切出来，一并倒入锅里炖着。

羊排羊腿羊肉都差不多腌好，叶青青指示几个大叔用石头按照自己想法搭了一个烤炉，好木炭，大哥竹子也准备好了，叶青青直接将小半盆羊肉丁递给卫恒和沈妄，还有那竹签子，都让他们去串羊肉串，自己和大哥则负责将羊排和羊腿绑好，架上烤炉烤。

“我不会，我不敢！”从小养尊处优的沈妄一脸抗拒，他从来只负责吃肉，还从来没碰过这些生肉，他看着就心里毛。

卫恒却是习以为常接过去，“我来。”

沈妄惊愕瞪大眼睛，不敢置信的看着好友，他竟然对叶青青这小丫头有求必应，也太诡异了，“不是，你竟然如此听这小丫头的话。”

“这么多人要吃，你有脸看着她一个小姑娘忙前忙后？”卫恒拧眉，小丫头虽然擅做吃食，可她才十四岁，他从小接触的女子像她这般大谁不是爹娘如珍似宝宠着，十指不沾阳春水，再看小丫头做吃食熟练的样子，仿佛做过了千百回，是人都会累吧，何况就是个小姑娘。

“成，我洗洗手也来帮忙。”沈妄看小姑娘忙得额头都出了汗，完全没有歇息片刻，也有些于心不忍。

邀请小叶子来庄子本是来摘果子放松，没想到又让她在这里做起了吃食，小姑娘也是个实诚的，完全都不懂拒绝，如此想来倒是他这个主人家安排不周。

叶长生守在烤炉旁负责不断翻转羊排和羊腿，叶青青一开始没有给羊排羊腿刷油，等羊排羊腿上水分烤干一些她才开始刷油，红红的炭火炙烤下，表层变得焦黄，香气不断溢出，油脂不断冒出，“滋滋作响”，很是诱人。

叶青青看了一眼卫恒和沈妄都在认真穿着羊肉串，她便放心去将三条鱼的鱼片片出来，加入盐，葱姜水和少许白酒腌制去腥

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