吕智没把极鲜居的胖公子放在心上,也没把推动他的幕后黑手放在心上,这种藏头缩脑的小人,不值当。
而且只要耐心等着,那幕后黑手一定会自己跳出来,既然如此,又何必庸人自扰呢
吕智又有了一个想法,那极鲜居的“极鲜”秘方似乎不错。
哦,别误会,他倒不是想要窃取别人的秘方,威逼利诱也没有这个想法,吕智自问还不是那么无耻的人。
他只是想起了一味调料味精。
有实验说明
食盐用水冲淡400倍,已感觉不出咸味;
普通蔗糖用水冲淡200倍,也感觉不出甜味了,但谷氨酸钠不同,用于水稀释3000倍,仍能感觉到鲜味,因而得名“味精”。
吕智就是这么随性的人,想到就做到,等皇商大会结束就制一些出来,到时候饕餮居的菜会更加好吃,也可以为他的调料生意添上浓墨重彩的一笔。
味精又名“味之素”,它能极大的提升菜品的鲜味,是不可多得的上佳调料。
这东西虽然动摇不了食盐的地位,但在大越统治阶层肯定很受欢迎,想来,又是一个笼络朝臣的拳头产品。
食色性也,又有民以食为天的说法,朝臣也是人,像福王一样的老饕可是不少。
嘶,要不还是留在手里当秘方吧,市面上就别让它流通了。
吕智斟酌着,一时间想法很多。
这东西也不用多,只要一点点就能起到很大作用,吕智想着是不是把它包装成“奢侈品”,到时候只要能吃上味精的都是大佬,是地位的象征
而且似乎味精还有医用价值,吕智听说这东西能治癫痫,也不知道效果如何。
嘶,等等,癫痫
吕智把从青衣帮获取的情报在脑子里过了一遍,似乎没听说哪家有身患癫痫的病人。
按理说一定有,但作为家丑,一般不会外传,再说了,吕智也没把握一定能治好,这想法就只能先存着,等到什么时候碰到了再说。
死马当活马医总比无药可治要强。
吕智一琢磨起事儿来,就把周遭的人都忽略了,好在他轻描淡写的把胖公子收拾了之后,吓退了不少人,倒也没有上来找事儿的。
味精的制法不少,海里很多东西都能作为制取原料,比如把海肠子风干磨粉、海带也行,除去海里的,一些蘑菇似乎也行。
不过这几种方法吕智只是听说,并没真正操作过,日常炒菜做饭的时候,他只炒过虾皮。
这个办法操作简单,只需要几个步骤
首先把虾皮洗净,用流动水反复冲洗几遍,然后用水浸泡五分钟,再用流动水冲洗干净,沥去水分。
接着炒干,把洗好的虾皮放入锅中,不要倒油,开小火加热,不断地翻炒,炒至虾皮彻底干燥。
关火后再继续翻炒一会,使热量尽快散去,保持干燥状态。
注意不要在虾皮还有温度时堆起来,这样很容易在中间产生潮气,也就是所谓的返潮。
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