直到鱼鳍被烤成焦糖色,阿虏随后取出几个酒杯,倒入仍热腾腾的清酒。
平时喝的清酒,大部分是加热到4o度左右,还有的是被加热到五六十度,但是鱼鳍酒需要被加热到7-8o度,鱼鳍里面的氨基酸和风味物质才能释放出来,与酒混合形成绝赞的美味。
阿虏用筷子夹起灼烤过的河豚鲸鱼鳍放入其中。
随着鱼鳍的放入,仿佛产生了什么奇妙的变化,清酒那冒出的热腾腾的烟气,突然混入一股奇妙的诱人香味,直勾勾地往人的鼻子里钻。
鱼鳍酒,完成了!
“阿澈,接着。”
阿虏把一杯清酒递给杨澈。
“我也有份啊?”
“你在说什么笑话,当然有啊。”
阿虏笑着说道。
“喂,那边的蕾娜,你要不要过来一起喝。”
蕾娜怔了怔,随后摇头拒绝道。
“不要!”
她回答过后,就转过身去,不再理会阿虏等人,只是,时不时挠着脖子,那里已经被她挠的皮肤一片红色。
就好像,洞窟中有什么飞虫不知不觉中叮咬了她。
闻言,阿虏无奈向杨澈耸耸肩。
正在这时,小松刚刚处理好一处步骤。
过来说道:
“阿虏先生,我记得你不是在火车上还留下了几只酒吗?”
“那瓶桃花酿,还带着吗?能不能让我用一下”
“桃花酿吗?当然有带着,喏,拿去吧。”
阿虏打开随身的背包取出一瓶酒递给小松。
小松接过后倒出一些尝了尝味道,点了点头。
“还请稍等一些,马上就做好了。”
他的处理步骤,和蕾娜有些相似。
之前阿虏处理鱼鳍酒那段时间,他也是把河豚鲸切成一片片生鱼片摆盆成绽放的花朵状,只不过切割的大小和厚薄程度不同。
既然已经成功取出毒囊,随后的步骤也不需要那么小心了。
河豚鲸不大,小松很快就完成了装盘。
接过桃花酿后,他来到河豚鲸生鱼片处,随后他在盆中倒入阿虏给的桃花酿接着,点燃
在高温的炽烤下,生鱼片自然卷曲起来,微微翘起互相贴合形成一朵金色的花。
就像是真实盛放的牡丹似的。
“河豚牡丹鱼片做好了”
小松说道。
“噢噢,真是华丽的一道料理啊。”
“萨尼那家伙,应该会很喜欢吧”
阿虏擦了擦嘴角的口水,双手拍着小松的肩膀。
“小松,我还是第一次觉得有带你来是对的!”
“这都是因为有可可先生的指示而且没有阿虏先生和杨澈先生的帮助,我恐怕也不能完成这道料理!”
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