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26 包粽子（第2页）

腊切作丁，把野外摘豌豆剥出壳，糯米里加去籽花椒粒和盐，拌匀就可以开始包粽子了。种豌豆腊粽西南地区做法，葛月红年年都会做，所以李兰香也学了。

板栗鲜粽，昨在城里买五花猪切块，用盐和酱油以及加一勺糖稍微腌制一下，再剥板栗。

板栗也他们儿特产，他们村子何叫栗花村，就因村中前种植了许多板栗树，每年秋天都能收吃，才叫个名字。晒干板栗剥开取，把它放在温水中浸半个时辰。

趁个功夫，可以先包那麻烦豆子粽与红枣粽。

红枣粽宝珠点名要吃，毕竟她嗜甜，全咸粽可足了她。

李兰香将两片箬叶交叠，前都空出一部分，然把箬叶折叠成漏斗形状，再放入豆子与糯米，把空出箬叶部分盖下，用力裹紧，再用棕榈叶系上。而且放入食物要与漏斗口齐平，能太多也能太少，多了少了都容易扎紧，会漏出。

两个小娃娃也跟着做，只她们小手也小，包粽子时，一边往漏斗里装食物，另一边漏斗底下，糯米和豆子停地漏。

宝珍使劲攒底部，把叶子再扯紧些，手忙脚乱地费了九牛虎力，才总算裹好了一只，然递给李兰香，要她帮忙系上。

宝珠更好笑，她完全现在漏米，一直往里勺米进去，舀了许久，手都累了，就开始脾气，“哼”地一声丢进装米盆里，准备干。

“哈哈哈哈哈……”旁边看戏李兰香与宝珍一直憋着笑，就看她等到什时候才能反应过。

一上午时间，包了整整一大锅。四种口味粽子，每一样都包了三十只，可以吃很久了。

包好粽子放大锅里，用柴慢慢煮，需煮上两个时辰才能熟透。等煮熟捞出，原本绿油油箬叶也转成了暗，散着竹子清香。

小儿肠胃弱，糯米好消化，李兰香便与她们定下了规矩，每天只能吃一个。

宝珍喜欢咸粽，她要吃豌豆腊粽；宝珠些犯难，她都想尝一尝。于折中做法，把刚出锅热气腾腾粽子剥了皮，每种口味都切成两半，由得她自己选。

豌豆腊粽油润，带烟熏风味，里面加了花椒粒些麻辣，加上豌豆清甜，美味无比；板栗鲜粽咸香，质新鲜，板栗糯带微甜，口感富，层次分明。

相较于上面两款咸粽，豆子粽和红枣粽就显得比较平平无奇，豆子粽里面掺了灰水，吃起碱味，除了碱味，便只糯米与绿豆味道，宝珍与宝珠都喜欢，只宅罗头最爱，他会把豆子粽粘白糖吃；红枣粽则宝珠最喜欢，干红枣一整个裹进糯米里，米里面加了些微白糖，吃起也会很甜，白白糯糯米衬着红枣颜，很好看，咬一口下去，绵绵甜甜，能把宝珠睛都给吃眯起。

做好粽子，李兰香让宝珍每种口味拿了两只去宅，送给孙婆子她们吃，她们开始包呢，可以先尝个新鲜。

等到罗水林晚上家时候，宝珍与宝珠坐在门槛上候着，一见到他进院子，立马亲亲热热地跑过去要拉手，把他一左一右拉进堂屋里。

“了？了？”

罗水林受宠若惊，一头雾水地跟着她们俩走。

“哎哟，你闺女对你真好上午亲手包粽子，就包了三只特地留一只等到你家吃呢”

李兰香佯装作捻酸样子，吃醋道：“因包好难看，本想都吃掉，非许呢。”

“哪里难看呀，们包可好了！”

宝珠气。

李兰香“哼”一声，都好意思戳破她。

包粽子时候，宝珠见到姐姐宝珍独力包好了两个，又开始着急，非要自己再试试。试试去，把盆里米都给搅和一团糟，李兰香看过去，握着她两只小手，装模作样地给她包好了一只，才高兴。

罗水林听到李兰香酸话，感受到了两个女儿对他看重，心里晓得几快，就连看到因包好，粽子进了水变成了水趴趴一团糯米粥，都开心足得行，吃起那叫一个美得很呐。

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