陈兰君瞪他一眼:“一招鲜吃遍天,你有意见吗?”
“不敢不敢,哈哈。”
几人直奔如今城里唯一的酒店,新安酒店去吃晚餐。
这也是一家老字号了,历经风雨仍存,又因为特区的开放,一位难求,直到天边泛起晚霞,陈兰君等人才抢到了一张桌子。
今日的特色菜是生蚝,新鲜从海里捞出的生蚝,用油小火煎,淋上蛋液,香得要命。
陈兰君一面吃,一面想着快餐店的菜品。
和正儿八经、点一道菜炒一道菜的饭店不同,快餐店的核心要素在于“快”,因此餐品要少而精,能快速出餐。
除此之外,食材来源也是个问题。从香江弄来一部分原料是没问题的,但若是肉蛋都由香江供应,成本就会居高不下。
若是选用本地农村的,那产量又要打个问号,可能只能买到什么菜,就卖什么菜,这又不符合快餐店的定位。
和姐姐商量之后,综合考虑各种因素,陈兰君最终选定了招牌套餐——公仔面。
非常方便省心,原料方便面就从香江运过来,每袋要不了多少钱。配菜是煎午餐肉和煎蛋。午餐肉很简单,只需要购买午餐肉罐头即可,保质期也很久,不会轻易放坏,蛋就靠人从各个村收,也可以顺带收购一些青菜,要吃青菜就加钱。
“不是,为什么青菜要加钱啊?”阿晶表示不解。
“客人大多是香江来的嘛,人家也习惯的,是不是,姐姐?”陈兰君问。
陈凤君点点头:“我打工的茶餐厅是这样的,如果是香江人,应该能接受。”
除了公仔面套餐外,还有三明治套餐、这个原料也好解决,直接买大包的土司面包就好,配料可以和公仔面套餐共享。
由于食材的简单,对于烹饪条件也没有多高的要求,因此快餐厅的筹备进度特别快,没过几天,就预备开张。
开张之前,陈兰君领着陈凤君特意带了一箱三明治去探望单车仔。
“哇,这么快就要开业了?”阿荣很惊讶,从陈凤君手中接过三明治。
陈兰君笑着说:“是啊,位置你知道的,倘若有客人想吃饭的,请你多多推荐。”
她悄悄和阿荣说:“拉来一个客人,两分钱。”
阿荣笑着说:“就你这脑子,这快餐店生意一定差不了。”
“借你吉言。”
暑气正盛,清晨七点钟日光就晃眼睛。
在一路拥挤的火车上下来,旅客们早已是燥热不安,各自拿着手中的东西扇风。
香江商人阿昌早就把领带散了,衬衫衣袖也撸得很高,还是热,携带的水在车上就喝完了,然而下车一看,破破烂烂的站台,别说售货机了,连卖水的小贩也无一个,只有一脸严肃荷枪实弹站岗的公安。
阿昌是一家玩具企业的代表,几月公司之前听说内地实行了新政策,临近的鹏程市被当做一个实验中的特区,准许对外开放,阿昌就被派到这边来商谈办厂事宜。
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