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第95章 管人理念(第1页)

“你做的很好了,我们是按预估的客流量准备的,有出入正常,有多少卖多少。但要记住:无论多忙,一定要保证食品质量,保证服务质量。哈哈,市场运营部的人可盯着呢。还有注意保证员工的休息时间,不能挣钱不要命。”

帆笑呵呵地回答。

“放心,各种食品的质量一定保证,服务更不用说。砸自家牌子的事咱绝对不能干!谁要干了,不用运营部的人,我直接给他开了。我去忙了。”

话音未落,刘爱农急匆匆走门。

暂短的对话期间,沈傲兰一直笑眯眯地看着听着。虽然两个人只说了三句话,可蕴含的内容却让她坚信,快餐城一定能做大做强。

“姑姑,梦楠她们陪来宾吃饭去了,中午我也请您出去吃。”

“不用出去,就在这里请我。把快餐城的小菜一样来一份,再来一碗板栗粥,把那个康师傅牛肉面来一份,大团圆也来一个两种夹心馅的。”

“好的,我马上让人准备。”

“小帆,你别着急,等客流少点的,现在还不饿。我看梦楠今天情绪好多了,你和她说什么了吗?”

沈傲兰最心疼的是沈梦楠,今天看到沈梦楠精神状态好多了,她很想知道原因。

帆沉吟一下说道:

“姑姑,我让梦楠姐帮我准备一下,我想通过香岛进入国际大宗商品等期货市场,搏一搏,期货市场本来就是以小搏大,也许会有机会。这是我目前能想到帮助梦楠姐的唯一办法。”

“炒期货?嗯,我看你行!哦,小帆下去时候再准备一瓶红酒。”

沈傲兰伸出大拇指点头。听到帆要炒期货,她眼前一亮,觉得帆能创造奇迹,心情一下子好了起来。

准备好了饭菜,帆给沈傲兰斟满酒,自己以水代酒,中午除了特殊公务不许喝酒的规定是帆制定的,必须带头遵守。

刚要动筷,朱艳秋进来了,她特意来看望沈傲兰。客套话过后,朱艳秋也坐下一起吃饭。

八碟子小菜色香味俱全,很开胃,挑剔的朱艳秋胃口也变好了。

“小帆,这小菜咸甜适中、甘脆爽口,比得上美味佳肴了。这康师傅牛肉面很有特色!看着就让人垂涎三尺,面吃起来口感劲道柔滑太棒了,牛肉唇齿留香啊。不是还有麻辣味的嘛,下次尝尝。”

沈傲兰赞不绝口。

“嗯,沈总,这就是从大宾馆学过来然后改进的,比大宾馆的都不差。小先生这方面可舍得花钱了,像个败家子似的。”

朱艳秋附和道。还不忘揶揄帆一句。帆像没听到似的,笑呵呵只管吃菜。

“这钱花的值,不白花。三个档口都很火,就是很好的证明。这面条一块钱一碗,大团圆八毛钱到一块一个,我以为消费的人不会多呢,毕竟平均月工资六七十块钱,没想到开业就这么多人。”

沈傲兰感慨道。

“姑姑,我们定价是高些,但事先做了市场分析。几百万人口的城市,总体看不缺消费者。而且快餐城低档的消费也有,粥和馒头两三毛钱就能吃饱。”

帆解释道。

“嗯,不错,我刚才转了一圈,我现每一个服务员虽然忙,但做事都很有章法有条不紊。关键是每个人都很热忱,接待顾客洋溢在脸上的笑很真诚。刚开业就能这样,很让人感慨。你们怎么做到的,管理上我也要取取经。”

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