总之该买的东西太多了,只见原本还空空如也的三轮车,一层一层的越来越高。
要说这买东西不就是解压,虽然是花钱了,可这种想买啥就能买啥的感觉也是真的特别爽,估计也就只有这快过年的时候才能这么肆无忌惮的花钱。
几人买完东西回到家,刚进大门,就听到岳爸爸喊到:"来,看看,我买这肉行不行?"
"我们刚从集上买了猪肉了啊。"岳妈妈说道。
"啊,爸,你这是要了一头猪嘛,怎么这么多。"岳玲玲的弟弟说着。
岳玲玲仔细看才现,这不是一头猪,这是半个猪,除了没有头和内脏,其他的地方都是一分为二。因为切口是在下边,所以看上去确实像一整头猪。
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"买这整扇的猪肉便宜,这上边排骨啊,后肘啊,里脊肉啊,啥的都有了,想吃哪就吃哪。"岳爸爸说道。
"你们是不知道,以前咱俩也养过猪,每到过年了都会把猪宰了。这自从不养猪了,很久没有见过这么多的肉了。今年猪肉便宜,你们就拼命吃吧。"岳爸爸继续说道。
"这得吃到啥时候啊。现在家里都咱四个了,你爹自从娶了晚老伴儿,也不回来过年了,咱们几个能吃得了嘛。而且。。。。。。这做起来也可麻烦了。"岳玲玲妈妈脸上有些不悦的说道。
这买了这么些猪肉,当务之急就是把它们分开,能放起来的放起来,能炖的赶紧炖出来。
岳妈妈还是有些经验在身上的,只见她拿出刀还有斧头,先是把前腿肉,后腿肉卸下来,然后就是把猪肉和排骨分离。
最后把排骨分成一根根的,用斧头剁成小块,没一会功夫,半头猪变成了几盆肉。
岳爸爸本来还建议做扣肉的,他说起做扣肉的方法也是滔滔不绝。
"行了,我可做不了扣肉,多麻烦啊,一道一道的工序听着就头疼,你又是个只会说不会做的,就可着我一个人干活啊,累死我得了。"岳玲玲生气的说道。
岳玲玲想起来自己确实没有时间,这看病的病人一会儿来一个,根本就没有整功夫做这些,虽然他给别人办喜事帮忙的时候经常看到做扣肉的过程,可他也就只是看到过,没有实操,这俗话说,看着容易,做起来难。岳爸爸便不再说话。
66续续的,岳妈妈又蒸了一锅包子,一锅馒头,炖了一锅猪肉排骨,一锅鸡肉。这过年该准备的几乎都准备了。
到了腊月二十九,就该准备炸东西了。
跟往常一样,岳妈妈准备了猪肉,藕,带子鱼,豆腐,还和了一些炸油条的面。
最先炸的就是油条,只见岳妈妈熟练的揪下来一块面,摁成一厘米左右的厚度,然后用刀切成一条条,拿筷子把两条面压在一起然后抻长,放进温度合适的油锅里。
刚放进去没几秒,刚才还小小的白色的面团,瞬间膨胀成几倍大,而且底下那面已经开始微微黄,岳玲玲拿起筷子,熟练的翻个个,不一会儿金灿灿的油条就能出锅了。
岳玲玲早就已经馋的不行了,她还没等油条放凉呢,赶忙伸手去拿过来一口塞进嘴里,然后脸上露出了满满的幸福感。
炸完油条,就该炸丸子和藕夹子了。
先把肉馅调好,把藕切成片,中间切一刀不能断,然后放上肉馅,裹上面糊就能下锅了,等藕夹子炸完了剩下的肉馅里放上馒头沫沫,还有淀粉面粉,就开始炸丸子。
最后是把豆腐切成块儿,放进油里就成了豆腐泡儿。
等这些炸完了,就该炸带鱼了。
岳玲玲没有这些做饭的经验,也只能在旁边打打下手,岳玲玲的弟弟则是继续烧火。
忙了一天,晚上几人就吃了点白天的炸货就准备睡觉了。
岳爸爸则是吃完早饭就出去了。
"你就非得大过年的出去打麻将吗?这下可好,一下子输了好几千,这日子真的没法过了。"岳妈妈一边哭一边说。
岳玲玲也被这哭声惊醒了,一看表才六点多,她忙起床穿好衣服去看到底怎么了。
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