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第90章（第1页）

途把切好鱼面装进保鲜袋里，放入冰箱保鲜。

然拿过鲢鳙鱼头，又道：

“道菜，就叫拆烩鱼头。”

事实上。

网友最期待，就道拆烩鱼头。

因途前说过，道菜，表面上看鱼头，其实里边骨头和鱼刺都被拆除了。

骨头和鱼刺被拆除，鱼头&xeoo能完整无缺，网友表示可能。

“拆烩鱼头主要表现在拆和烩上。”

“烩一种烹饪手法，就把熟处理主食材放入锅中，加水高汤和配菜在短时间内成熟并调味出锅。”

“拆就字面上意思，把鱼头里边骨头和鱼刺拆除。”

途依旧一边说，一边作。

“先用刀从鱼头内侧劈开，部相连，清洗干净，冷水下锅，在锅底和鱼头间，放一层竹蔑，因一会儿鱼头要翻个，样更容易作。”

“加入去腥三件套，煮个十五分钟。”

“本道拆烩鱼头要用高汤做底，配料也十分讲，香菇，，笋，虾籽和螃蟹。可惜们蘑菇屋太穷了，只能凑合着做一道家常版。”

十五分钟。

途连同竹蔑一起，把鱼头捞出放入冷水中

“接下，就拆环节。”

途说到里，微微一笑，对着直播间网友道：

“你们猜猜看，个鱼头，鱼骨和鱼刺加起，一共多少块？”

直播间里顿时就热闹起。

“猜，脑子够用！”

“那你倒猜猜看，大鱼头，几口能吃完？”

“用猜，待会神做好了，给大家表演一个三口炫一个鱼头！”

“刚刚问度娘了，至少一百多块！”

时就听途说道：

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