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第11章 红楼七（第1页）

实则他不知道的是，林管家之所以给了他这个银子一开始其实是在夏家用的香料份上，猪肉廉价，香料却不，夏安然很舍得下料，用的香料又都不是次品，这才让肉香味醇厚，没有杂味。

这就是夏安然这个来自未来的妖思维的局限性了，在他生活的时代，香料虽贵，但是毕竟轻，用量也少，尤其在国际贸易打开后，大部分常用的食用香料价格都非常低廉，但是猪肉贵啊

猪肉一直都没有便宜过啊

这现在的猪，可都是黑猪，而不是后现代的大白猪，味道又香又有韧劲，滋味可美。

大白猪是当年中国引入的英国品种，就和白羽鸡一样，长得快，活的糙，走量的时候很优秀，但是若说味道也就是一般般，他还是人的时候，许多卖肉的牌子就已经纷纷又开始饲养起了黑猪。

黑猪不是一个品种，而是一个总称，因为颜色有区别于常见白猪，都是黑色的皮毛，其下头还有很多个品种，他们基本都有一个特点，生长缓慢，瘦肉率低。

这一特点非常不利于养殖场的利益需求，尤其是他们瘦肉率低，现代人追求健康，即便吃猪肉也会尽量选择瘦肉，瘦肉少，意味着售卖时候肥肉的价格低，本身这猪就长得慢吃得多，高价值的东西还少，可不就渐渐没人养了。

殊不知，有些菜，就是离不开那一口肥肉，譬如东坡肉，就得用两头乌，这也是金华火腿的指定猪种，也是金华火腿驰名海外的立身所在。

另外还有川菜回锅肉，这也必须用四川本地土猪成华猪，而这一猪因为太肥的缘故，在国家林业局下令保护之时，已经剩下不到一百头。

于是等中华人民满足了饱腹之余又开始追求口腹之欲的时候，黑猪的饲养又渐渐流行起来。

但是黑猪肉的价格，几乎要翻普通大白猪一个倍。

在这里却很便宜。

夏安然和夏母切了点肉乐滋滋的吃了晚膳，他将那瘦肉的一条浸在卤水里面，打算明天如果不下雪的话就去送给便宜大哥让他尝尝自己的手艺，顺便明天得去那香料铺子问问他们那还有没有更多的辣椒，他打算用今天拿到的钱去买一些。

就在夏安然沉浸在梦乡里的时候，他浑然不知有人进了夏家，偷偷摸走了锅里的两块卤肉。

不问自取谓之偷哪怕那个小偷丢下了两块碎银，也是偷

不，这叫强买强买

夏安然一大清早就拿着菜刀剁肉剁得蹦蹦响，这不仅仅是钱的问题，还有安全性的问题。

有个小毛贼跑到他们家来，不声不响得偷走两块肉，都没惊动他和阿妈，这不是意味着如果有一天这人要来杀人也是轻而易举吗

自己的领土被侵犯的小夏猫背上的毛毛都炸了起来，倒是先起床的夏母十分的淡定。

夏母生活在这个时代足有二十多年，别说毛贼，强盗她都遇到过。

这种偷肉还留下银子的，在她来应该也不是小偷。怕是有急事过路的官爷。

但是这点她准备等儿子冷静下来再和他说，现在还是先让他撒一会气吧，免得憋坏了身子。

这就是时代造成的差异性，夏安然生活在一个安稳的时代，已经习惯了私人财产这回事，夏母生活在的时代，私人财产呵，那恐怕之后进了坟堆，才能定下自己哪些是自己的私人财产。

所以夏安然会为了自己的地盘被侵犯而生气，夏母则不会。

而且夏母耳濡目染下，也从丈夫这知道了一些事，官府有一群生活在阴影下的人，不露正面，不便采买，便会进一些农户家拿走些食物，但都会留下比拿走东西更昂贵的金钱。

有些农户也都知道这个秘密，因为这样赚到的钱更多，他们反而欢迎这些官爷来，在一些敏感时节更会在灶间留下食物。

这些人在农户口中叫灶爷，彼此间灶爷灶爷的叫，是以这就成了下头人的秘密，上层人是不知道的，即便偶尔听到，也只会以为是灶王爷。

以前夏家从来没人来过，今次来了夏母轻轻一笑，怕是官爷也没能忍住安然做出的好滋味吧。

“我儿今日要做些什么呀”夏母走到踩着小凳子的夏安然身后，语调轻松，夏安然将菜刀往砧板上一切，刀锋寒光闪闪，他回头的目光特别的恨铁不成钢“妈，咋们要不还是去抱只小狗回来吧这样太不安全了。”

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