67 妈妈的味道（第1页）
色！
香！
味！
好的料理，这三大因素都面面俱全。
但摆放在眼前的红酒炖牛肉，却跟平常所见的有些不一样。
它颜色极深，甚至到了发黑的地步，完全没有任何美感可言，更是让人看着都觉得没有什么胃口！
然而，整道料理，红酒香气与肉香融合在一起，却又显得那么隐忍而浓重。
“哎？”
“这是……”
“勃艮第红酒炖牛肉，最纯粹的传统做法？”
一旁，田所惠目光闪烁着几下，很快就发现了这道料理的秘密。
……
谈及法式料理。
很多人在脑海里，都会冒出这些词语：
优雅。
高级。
A级鹅肝。
小牛肉。
鱼子酱。
松露。
这些举世闻名的菜肴。
不止好吃，而且都做得特别精致漂亮。
有时候，真的不得不感概，法式料理那种追求精益求精的理念，光是摆盘而言便已经赢了！
但事实上，法式料理不仅仅只有高贵精致的料理。
接地气的乡村菜，也有着绝妙的魅力所在。
比如眼前这道勃艮第红酒炖牛肉，它虽是一道不折不扣的乡土菜，在两三百年前更是普通百姓的家常菜。
但靠着出其不意的味道，最终成为了法式料理的传奇！
此时此刻。
擅长乡土料理的田所惠。
似乎很想去窥视着这道法式乡土料理的秘密，便最先切着一小块牛肉下来，微张着嘴，尝了一口。
……
没有惊艳！
没有惊心动魄！
只有那股令人猝不及防的味道，在触动心弦的时刻里，让田所惠感到难以言喻。
仔细想想，到底有多久没有吃过这么特别温暖的食物了？
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