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19 蒜蓉鱼片（第2页）

“小安，快。”

沈安蹦蹦跳跳跑出去，一就看到姜南手中小糖。

一个形状奇怪小猪。

“嫂子，小猪。”

姜南把糖画递给沈安，看着小孩笑出，她揉了揉沈安脑袋。

“嫂子去煮绿豆汤。”

沈安一听，拿着糖颠颠就跟着一起去了。

姜南把鱼用木桶装着，打水把绿豆洗干净。

她一抬头，沈安在灶间坐着，小心翼翼地着糖。

“小安，能给嫂子生吗？”

“可以。”

沈安一手拿着糖，一手熟练地生。

冷水下洗净绿豆，加入过绿豆三分清水，大开煮。

姜南煮上绿豆，把鱼拿到院处理。

破鱼，刮鳞，片鱼片，姜南刀工很好，薄厚适中鱼片备好。

她在木案板上，一刀背一颗蒜。

整齐刀剁声响起。

在外头做工听见声音，自觉笑了。

“也知道郎媳妇今会做什好吃食。”

一群叽叽喳喳说着，丝毫影响手上动作。

周氏从院菜地除草。

锅里煮绿豆咕噜噜冒泡。

她把灶里减小。

姜南正在切前从山上摘下野生椒。

一切食材备好。

姜南把绿豆汤盛出，她用冷水冷着。

她开始做蒜蓉鱼片。

先把水烧开，开，倒入鱼片，一个眨时间，就能捞起。

姜南把烫好鱼片沥水。

干锅倒油，油热倒入准备好蒜蓉，炒香，加酱汁，醋汁，把切好野生椒一起放入，翻炒。

油光水亮，蒜蓉混着油香，让咽口水。

最倒入鱼片，小心翻炒，让每一片都裹上酱汁，最放入葱叶点缀。

香辣可口蒜蓉鱼片就做好了。

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