《在古代种田做美食》
姜南顺着美妇手指方向看,露出正她做凉皮。
差点失败,第一次她试了试,面浆沉淀时间太短,又加上铁锅原因,好把握。
面浆水倒少了,起锅时候,又好拿,倒多了,蒸出凉皮又太厚,像糕点似。
第次尝试,姜南用土豆做了点淀,静置时间也过第一次,好歹做出成功凉皮。
米白,薄薄一层,起锅拿在手中,能清晰看到手掌,且弹。
“娘子,叫做凉皮,冷吃,凉拌,撒点辣子,味道也一一好。”
“小娘子方才说新奇物呢。”
享用狼牙土豆大叔一瞧见东西,他就站起身,当真如美妇说那般,白,瞧着就令欣喜。
姜南闻言,笑腼腆,一边给客介绍,空将切好凉皮,舀了些给大叔。
“大叔,您先尝尝,看好吃好吃。”
话音一落,摊前美妇定睛看去,杂货摊婶子也同样动作。
“摊子卖什?咋油香味呢?”
“瞧着瓜果摊。”
集市,街上小摊越越多,走街串巷货郎,吆喝声渐起,华素衣,各同,神喜悦,左瞧右看。
“本给小孙孙买小鼓,味道勾肚子都叫了。”
“快,们上前去看看。”
三三两两闻着味就了。
“好吃,比狼牙···狼牙土豆好吃。”
那大叔把姜南给凉皮,混在狼牙土豆酱汁中,拌几下,白染上红,泽红亮,香气扑鼻,他呼噜两下就吃进嘴。
易嚼断,&xeoo1比面条更弹,辣开胃,比油炸过土豆更凉,更好吃,口感更加醇厚。
“小娘子,你凉皮卖?”
“跟土豆一样,小份三文,大份五文。”
“给份三文。”
“好嘞。”
“夏暑气大,凉皮辣味口,开胃解腻。”
姜南一边给大叔做凉皮,一边吆喝。
“阿娘,也想要。”
美妇孩子,瞧见摊贩大叔吃津津味,闻着味,自己在咽口水。
美妇说话刚给买了小鼓,现在她又舍得花六文买吃食。
姜南动作快,凉皮又做好,她做好凉拌凉皮递给大叔。
摊前妇才开口:“小娘子,你凉皮和狼牙土豆能各买一半吗?”
姜南自应好:“自然可以。”
姜南把七八分熟土豆过油炸,熟分别调料,分装递给妇。
“真好吃?”
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