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第269章 中式汉堡(第1页)

种田养崽:恶毒女配被全家争着宠正文卷第269章:中式汉堡这个做起来简单,只要注意掌握油温火候就可以,厨子应是没什么问题。

“忽然觉得咱们的铺子不够大了。”张彩萍道,“若是能再开辟出一间铺子专门做这些就好了,你不是还有别的主意吗?”

李慕慕点头道:“现阶段再找合适的铺子也不太容易,好在厨房还有空余,可以再辟个区域,专门负责做这类的快餐,不过,若是在旁边能再多一个铺子,还是更好一些。”

“可以开辟出一个外带取餐窗口。”李慕慕道,“让想要外带取餐的客人不需要进店里等待,这样一来也无需占用店内就餐客人的座位。只要在外带窗口排队稍待一会儿便好。买了便能直接带走。”

“明日我想试着做一下汉堡。”李慕慕想到的是前世的中式汉堡。

不是面包胚而是饼胚,夹着炸鸡腿肉、牛肉饼等等。

“汉堡,那是什么?”顾母好奇地问。

“就是用咱们的饼子,把它横着剖成两半,就像肉夹馍那种。”李慕慕道,“但是中间夹的不是卤肉了,而是炸鸡腿肉、或者是煎牛肉。再放上一些蔬菜,比如菜叶,黄瓜片,西红柿片,放上一些酱汁,一起夹在饼中。同肉夹馍一般,一起吃。这样又能吃到主食,又能吃到肉和菜。又饱腹又健康,还方便呢。用油纸一包,在路上便能将一顿饭解决了。”

“比如跑腿铺子的伙计,在送货途中,给自己买一个,一边吃着一边送货,一点儿不耽误功夫。还有货运铺子,也可如此。”李慕慕道。

“不着急的,便可在店中坐下来慢慢吃。刚刚做出来的,跟外带过了一阵子才吃的,味道肯定还是不一样的。”

“我们明天一定早早地回来!”黄克宵大声说。

他已经好奇味道了。

黄克宵还真是扩大了李慕慕的思路。

不止可以做汉堡,她还能做鸡蛋灌饼呢。

可惜她不会做芝士,不然连披萨都能做出来。

不过,没有芝士,做个中式披萨,也不是不可以。

用中式的酱料代替芝士也可以。

();()  这个之后再研究,现在能研究的东西可太多了。

第二日,李慕慕便开始做中式汉堡。

饼皮是烧饼两面烤过之后再横剖开,作为汉堡胚。

比较难的是夹在里面的蔬菜。

这时候还没有生菜,李慕慕总觉得少了生菜,就少了点儿什么。

她试着用白菜切丝,在水里稍稍汆烫一下。

白菜熟了,但仍保留着双萃鲜甜的口感。

李慕慕尝了一下,虽不能代替青菜,但吃起来味道也不错。

又切了黄瓜和西红柿。

接下来便是酱料的制作了。

李慕慕目前是打算制作两种酱料,一种甜辣酱,一种烧烤酱。

至于传统的汉堡中的沙拉酱,其实以现有的食材倒是能做出来,只是她不确定这里的人能不能吃的惯。

毕竟不像现代从小便吃各种料理,早已接受了不同的口味。

可是蛋黄酱对于大熙来说,还是一件很新的东西。

李慕慕想了想,决定先做出一点儿今晚让家人和朱耀明他们尝尝,看他们能否接受。

于是便打了两颗蛋黄,加入糖、牛奶、油、盐、醋和淀粉。

因这种生火的灶台不太容易控制火的大小,李慕慕便接了一盆水倒在锅里。

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