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83 鱼生（第2页）

“赫兰夫人做了萨其马，世瀚你尝尝。”

詹世瀚一瘸一拐还没进门，余翠芝奔到他面前扶着他，还往他嘴里塞了块萨其马。

内行品门道，外行吃味道。

这萨其马一塞进嘴里，就刷新了詹世瀚对赫兰夫人厨艺的认知。

能把胚条炸得如此之脆，而且这胚条色泽金黄没一处焦，还能把胚条的内里控制得湿润柔软。

赫兰夫人控制火候的技艺，如火纯青。

再品这糖浆，甜度适中，糖浆的甜香与面条的麦香相互融合，香脆甜软，这几种口感互相矛盾，又相得益彰，让人回味无穷。

最特别的是这萨其马胚条，是青稞面做的，青稞面的口感带着特有的筋道和韧性，这种口感既不像普通面条那么软糯，也不像拉面那样有嚼劲，而是介于两者之间。

青稞面还带着醇厚而浓郁的味道，淡淡的麦香是青稞面特有的味道。

这种味道让人有置身于广袤的草原之中的感觉，品尝时呼吸间的气味变得醇厚而深沉，清新而甘甜，这种独特的甘甜，清淡自然。

青稞面的味道别具一格，青稞面做的萨其马味道醇厚、甘甜自然，让人品味后的笑容就像在奔跑在草原中的孩子，满脸都是幸福、满足和愉悦。

吃青稞面做的萨其马，仿佛能治愈人的心灵，让人感到无比的温暖和幸福，吃它不仅仅是一种味觉的享受，它更是一种心灵的慰藉，那种甘醇的甜蜜的味道，会让你感受到一种温暖和舒适，忘记所有的烦恼和疲惫。

“赫兰夫人，您这厨艺去那个馆子都是主厨，让您困在一亩三分地真是太屈才了。”

詹世瀚说的是真心话，古代女子可怜，就算有能力，也不能抛头露面，这好的厨艺，困在深闺之中，实在浪费。

“世瀚，过奖了，我听香橼说这水灾的菜大都是你做的，你还会做满汉全席，这才是厨艺了得，世瀚买了二条草鱼是要做什么好菜吗？”

赫兰夫人真心夸奖詹世瀚，更好奇他竹篮里除了鱼之外的东西：芋头丝、胡萝卜、青椒、大葱、紫苏、生姜、花生、粉丝、大蒜、香橼叶子，还有芝麻、香油和一小袋冰块。

这和鱼能做什么菜？

赫兰夫人想不到，但一看余翠芝知道，这是沿山一带独有的味道：鱼生。

詹世瀚也看出赫兰夫人的疑惑，解释道：“这个是鱼生，我从菜谱上学的，是先夫人家乡沿山有名的菜肴，听说很是美味。”

“这是鱼生吗？”祝连英也曾在书籍上看过这种吃法。

“对，大嫂。”

詹世瀚手起刀落开始杀鱼，放血的场面有些血腥，血腥味也极不好闻，詹世瀚想遮遮，在场的三位女子却一个比一个好奇。

赫兰夫人是蒙古女子，又经历过战争，自然没有半分害怕的表情，她伸着脖子看这道她从未听说的菜肴。

余翠芝在现世时，是犯罪心理学家，多恐怖多血腥的现场，她都面不改色，杀条鱼，她怎么可能害怕，她看得认真想必是想学习刀工。

让詹世瀚好奇的是祝连英，她一个大家闺秀怎么能忍受如此血腥的场面，可她风淡云轻的表情，没有丝毫的害怕。

祝连英大概看出了詹世瀚眼里异样，突然用帕子掩住口鼻，皱着眉头：“三弟，你这是做什么，把鱼儿生吞活剥，无异于茹毛饮血。”

“大嫂，真的害怕？”余翠芝斜眼瞟了祝连英一眼，她早看出祝连英丝毫不怕。

“没”，祝连英假装害怕被戳穿，倒也没生气，她舔着薄唇，咽了咽口水：“诗圣杜甫有云‘饔人受鱼鲛人手，洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪，有骨已剁觜春葱’，我只是好奇是不是真这么

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