《猎户家的小夫郎》全本免费阅读
忙活了好一会儿,差不多就该做晚饭了。谢雨青拍拍手,很满意他的作品。
自己钉的木箱子虽然丑了些,但结实能用就行了。
满意地看了好一会儿这个箱子,谢雨青才转身去厨房打算做饭。
厨房里大半屋子都堆着柴,因此显得满满当当的,但好久没上山砍柴,厨房里的柴火都已经用去大半。
虽然说屋子外面还堆着好些柴火,但谢雨青屯屯鼠的毛病犯了,认为这是个非常不妙的状况。以往家里的柴都是刘阿奶去山上砍的,但谢雨青既然回来了,就没道理再让刘阿奶去山上砍柴。
谢雨青打量了下厨房,明天他得上山砍柴,把厨房原来堆柴的位置都放满柴火才行。
下午放坛子里的红薯浆水已经清澈了很多,想必是大部分淀粉都沉到坛底了。
谢雨青便把上层的水全给倒出来,坛子底部果然有一层白白的红薯淀粉。谢雨青拿了个碗,将坛底的红薯淀粉全收集起来,淀粉的量比他想象中要少一点。
一个普通吃饭的碗都没有完全装满,只有半碗左右。不过也还行,这点淀粉也够用上好几次了。更何况谢雨青着急用,没等浆水完全沉淀,倒出去的水里面估计还有不少淀粉,要是等它完全沉淀下来,淀粉的量应该还能再多点。
拿出兔子,洗干净后把它切成两半,拿一半放好,另一半则切成小块。
张迁给的这只兔子很肥,就算已经去了皮毛和内脏后都还有一两斤的样子。
全部做了的话,就谢雨青和刘阿奶两个人肯定是吃不完的,因此谢雨青把它分成了两半,另一半放好。
刚刚做好的淀粉还很湿润,不过不影响,谢雨青取了适量淀粉放在刚刚切成小块的兔子肉上面,还洒了点盐、白酒,还有一点点的茶籽油,把它们全都给搅拌均匀,放一旁腌制一会儿。
剩下的淀粉谢雨青就拿去和萝卜放一起,让还没落山的太阳多晒晒它们。
尖椒兔好吃的关键就是辣椒和淀粉了,其中淀粉是最最重要的,要是腌制的时候没放淀粉,那做出来兔肉就不会很鲜嫩,没了尖椒兔的灵魂。
从坛子里拿出一颗酸菜,洗干净后切成细丝,再把酸菜攥干。坛子里的酸菜放太久了,如果不攥干它原有的水分就会太酸了。
家里还有很多红薯粉条,得消耗一下。酸菜炖粉条也是一道非常经典的菜,好吃又开胃。
可惜家里没有大骨,不然和酸菜粉条一起炖那还要更香些。
谢雨青把火燃旺,洗干净锅后等锅底温度升上来,然后挖出一块坛子肉,切成小块后丢进锅里等油化开,油化开后将酸菜倒进锅里翻炒。
滋啦一声,酸菜的气息就被荤油给激出来,香气顺着烟火往上飘,勾得还没吃饭的人急急忙忙往家跑。
随意翻炒几下,煸香下酸菜,就将清水和粉条一起倒进锅里,加盐盖上锅盖,把火再烧旺点,不出几分钟锅里就咕噜咕噜的告诉厨师它好了。
谢雨青没焖米饭,这道酸菜炖粉条就是他们今晚的主食了。
柴火灶火力大,不出几分钟,锅里的水汽就几乎要将锅盖给顶开,谢雨青拿起锅盖,酸菜的香气就争先恐后的往他鼻子里钻,香得人疯狂分泌口水。
盛起炖好的酸菜粉条,谢雨青几下把锅洗干净,然后倒宽油。茶籽榨得油有股特殊香气,对人体也很好,就是价钱太贵。
这么多油倒下去,饶是谢雨青手里有点小钱都有些肉痛。不过也还好,毕竟这些油也不是一次性用品,等炸完兔肉,还可以留着下次炒菜。
等油温升上来,谢雨青快倒入腌制好的兔肉,用筷子快把它们划散,稍稍定型后就可以捞起来。
毕竟尖椒兔讲究的一个就是嫩,炸久了失了内里的水分反而不好吃。
锅里只留一点底油,下干辣椒段、花椒、香叶、八角,翻炒几下,辣椒霸道的香气就窜上来了,呛人得很,谢雨青难受得咳嗽了几声,挥开烟雾后下姜丝。
可惜只是存储的老姜,虽然说老姜气味浓厚更容易出味道,但要是嫩姜的话就更好了,嫩姜炒出来很是下饭的呢!炒香底料再下炸好的兔肉,快翻炒几下,再加少许盐调味,一点点糖提鲜就可以出锅了。
为了让晚餐搭配营养均衡,谢雨青还顺手炒了个时蔬,蔬菜很容易熟,做法也简单,不出几分钟,谢雨青就炒好蔬菜,将今天的晚饭都给端上桌子了。
炒青菜火候控制得刚刚好,青菜刚炒断生,端上来还是翠绿的,油汁均匀的裹在每一面菜叶子上,不仅赋予它们咸香的味道,也让青菜在灯光下更显得莹润诱人。
旁边的鲜椒兔更是火红香辣的一盘,香气和酸菜的味道互不相让,勾得人食指大动。不提味道,就桌子上这个色彩搭配,就足够调动起人们的胃口了。
端上最后一道菜,谢雨青连忙开口道:“阿奶!吃饭了,快来尝尝我做的尖椒兔。”
谢雨青给刘阿奶夹了满满一碗酸菜炖粉条,递给她:“快尝尝,要是不喜欢还有个炒青菜。再不济只吃粉条那也可以又当饭又当菜!”
刘阿奶看着桌子上香气四溢的菜很是惊喜,“哎呀我的乖孙儿,这菜一看就好吃!香得阿奶鼻子都要掉了!”
谢雨青夹起一块兔肉放刘阿奶碗里,“香有什么用啊还是得吃着好吃才行,阿奶快尝尝!”
刘阿奶夹起放进嘴里,眼睛都睁大了,亮晶晶的一瞧就很满意这道菜。她对谢雨青竖起大拇指,夸赞道:“好吃!好吃!香死阿奶了!又脆又嫩的,阿奶就没吃过这么好吃的肉。这道菜还有个好名字呢,叫什么,椒什么兔?”
“尖椒兔。叫鲜椒兔也是一样的。”谢雨青很满意刘阿奶的反应,看来他做的菜很得刘阿奶的心嘛!
“对对对,鲜椒兔!这兔子真鲜呢!辣辣的又开胃!”刘阿奶又吃一口粉条,“好吃!我家青哥儿真能干!这粉条也能做出花来
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
拯救世界与RPG游戏不可兼得 中华美食在八零杀疯了 偏要宠着你 叶圣陆树山 反派亲妈,修仙爆红 江策丁梦妍 王爷,你坟头长草了 陈歌杨雪 廉价爱情 虫族之重新崛起 前男友看淡红尘怎么办 许俊王婉萍 刘浩丁娜 水畔的火与诗 秦洛柳如烟 贺尚书她绝对有病 我用梵语支配咒术界 心象投影师[赛博朋克] 问夏天 排球大舞台,有梦你就来
宣统二年,精武门创立,广收门徒。杨林无拳无勇,面对列强入侵,清帮横行,他只想,活下去...
1972年的夏天苏若正收拾着行李,过几天她就要去青大读书,那里还有一个未婚夫正等着她。可是一觉醒来,她却成了一个偏僻乡村的知青,床前站着一个陌生的军装男人,床头有一个娃正叫着她阿妈。她转头,就看...
1v1,女主勾人小妖精在反派的黑名单里疯狂洗白楚茶为了能够重获生命,绑定了一个叫反派白月光的系统。1213成为反派的白月光楚茶他对我的恶意值是满的1213这个反派不懂爱,你去教他楚茶可是他想杀我...
这一年,赤爷还未踏上旅程,火箭队依旧是关东最恐怖的组织,坂木赚的盆满钵满,新岛的超梦还在怀疑人生。这一年,古柳还没能找到捕获雪拉比的方法,每次都折煞在时间面前,痛哭流涕。这一年,水梧桐和赤焰松还只是...
林夜意外穿越迪迦世界,发现自己竟然穿成了超古代怪兽哥尔赞?而且还是刚拆完金字塔,被迪迦打跑的状态!这特么怎么办?跟原剧情一样,找个火山吸收能量强化自己,然后被迪迦干掉?还是说,想办法去夺取力量,一点一点进化至巅峰!...
十七年后,他拖着残垣断壁般的身躯低调地回归华夏,就如同一个漂泊浪子一头扎进了母亲的怀抱,大家都很面子的叫他一声叶哥,一段富有传奇色彩的人生从这里开启完本作品重生最强特种兵250万字,人品保证,...