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78 卤肥肠（第2页）

猪下水里有肠，但饼夹肉里是卤猪头肉，他以为猪大肠哪怕买了也都扔了，没想到竟然看到卤制好的。

所以其实卤肠也好吃？

是的，傅五茂作为方溪的头号粉头子，他认为只要是外甥女拿出来的吃食，就没有不好吃的。

所以当方溪让他们尝尝时，他先尝试。

一块、两块、三块，咽下口里的食物后，傅五茂只说了句：“好吃。”

他在品尝时，黑湖天时刻关注着傅五茂的表情，没有丝毫的勉强，有的只有享受。

他心一横，决定试试。

一块、两块、三块，咽下口里的食物后，黑湖天说：“这个怎么卖？”

方溪的嘴角都要咧到耳后根了。

反倒是无脑吹的傅五茂比较理智，“我们愿意吃，但客倌们愿意吗？实在是这肠的样子一看就知道是什么部位。”

只要愿意尝试，方溪相信吃了第一口就停不住。

“若是酒楼上了肥肠，我相信整个庆云县咱们肯定能做到独家售卖。”毕竟如何烹饪肥肠，暂时处于技术保密阶段。

而她的卤菜方子是古蓝星经过无数食客验证过的好吃，她相信只要有人愿意尝试，就不愁卖。

而猎奇的心理，其实很多人都有。

“若是咱们先送呢？送一小碟试吃。”傅五茂想着方溪在门前摆摊时的试吃，提议道。

“前期试吃会不会让客倌觉得咱们这菜很廉价，回头收钱后，他们不愿出钱点。”徐连迟疑道。

现在能来酒楼吃的人都是不差钱的主儿，这种人虽然猎奇，但也是对山珍海味，像是猪肉这些一般富户都不会主动尝试。

船商虽然是商人，但因为常年在外跑商，相对没那么多讲究，所以对猪肉这种可以补充油水的菜式，接受良好。

不过哪怕能接受猪肉，对猪肠这装着猪五谷杂粮轮回之物的承载器，还是抗拒的。

这种心理也能理解。

“徐大厨提出的问题，若是严格把关试吃对象，可能就能营造出物以稀为贵的效果，”方溪觉得前期需要把卤肥肠的格调给摆起来，“卤肉摊日后不会售卖卤肥肠，卤肥肠只沈记酒楼小手，便能成为稀缺商品。”

“往好的说是稀缺商品，往差的

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