若是其他店铺也售卖卤肉,想想都觉得十分赚钱。
而这个想法不止沈东家有,总账房老李也有。
老李:“东家,不若我们试着也给隔壁县送卤肉售卖?”隔壁县的沈记酒楼账房是老李的大儿子,原本想着让大儿子好好锻炼,等到经验够了,回来县里接总账房的位置。
哪知隔壁县的沈记酒楼生意一直不温不火,说不赚钱也没有,但说多赚钱那是不敢想。
甚至于一年的营收还不如伏山镇的酒楼多。
沈鸿飞想的比较多,“我倒是想,但这事儿不是那么好办,光在路上的时间就不老少,也不知会不会影响口感。”
做吃食生意,味道很关键,若是不好吃,哪怕费劲送过去,也没用。
再一个,庆云县卤肉卖的好,除了本身味道好以外,武家举办的满月宴有很大的关系。
澣茽国一般富户家不会吃猪肉,认为那是上不了台面,没得满月宴提前预热,效果怎样还真不好说。
想到这些沈鸿飞ren不住头疼,索性让掌柜和老李都出去,他想要想一想。
刚喝了两杯茶缓了缓心情,听到了敲门声。
“进来。”以为是掌柜的找他有事。
抬头看去,没想到竟是方娘子来了。
沈鸿飞赶忙起身迎接。
这可是跟合作前的态度不说两个极端,却也是热情不少。
“方娘子突然来了酒楼也不提前告诉我一声,好让我准备一桌酒菜,好生招待一下。”就冲方娘子的卤肉为酒楼新增的营收,他也该请客。
方溪笑道:“我也是临时来的县城,刚从庆云茶楼出来,顺带来酒楼看看,合作好几日了,不知道酒楼售卖卤肉怎样?有什么什么建议,让我们可以改进的。”
“要说改进,我还真有个提议。”沈鸿飞想着,还真有话想要说。
方溪坦然道:“沈东家请讲。”
“不知道卤肉夏日会不会供应?若我想要把卤肉送到府城或是其他县的酒楼售卖,不知道方娘子可否供应?”
方溪还以为沈东家会说一些改shan口味和其他的方面的建议,没想到竟是想要扩大合作。
这个惊喜有点突然。
能做赚钱的买卖,她怎么可能会拒绝。
“夏日的话,若是酒楼有冰,保存卤肉问题不大,”方溪斟酌道:“至于是否能供应其他地方的卤肉,不知沈记酒楼需要多少量?”
其实方溪现在还能多做一些卤肉,不过不知道沈东家要多少,若是太多了,还是会有点吃不消。
不过核心关键在卤药上,至于处理肉的人,五舅家不够还可以请其他人来处理。
家里人不够,也可以买下人来做,反正她家怎么都需要买下人,不然村里那一摊子事儿还真做不完。
“有冰,酒楼每年冬日都会存不少的冰在冰窖里,”沈鸿飞笑道,“至于说量,不知道再来跟现在的酒楼所要的数量,可以吗?”
现在沈记酒楼镇上加县里,半扇猪,若是再来一倍的量,差不多是一头猪的份量了。
而且后续若是卖的好,可能还会继续加量。
按照这么算,看来她才养二十头猪,都不够一个月的沈记的订单,不行,得多养点。
“那就没关系,夏日也可以卖,而且夏日凉拌卤肉,也别
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