“怕什么,我现在就教你做另一道新菜。”
刘千笑着拍了拍朱孝天的肩膀,然后走到一个大水池旁。
掀开水池上面的木板以后,里面就是一池子鲜活的小龙虾。
各个都巨大无比,一个赛一个的“靓”。
“刘老板,你不会是要拿这些虫子来做菜吧?”
朱孝天眉头紧皱,有些不敢相信的问道。
这些虫子全都是吃腐肉长大的,脏的很,别说吃了,人见了碰都不想碰一下。
昨天他都是强忍着恶心,才抓了这些虫子回来的。
为了不把厨房弄脏,他更是用水管冲洗了好半天,直到再也没有泥水流出,才敢把这些虫子放进水池里养着。
“放心,千子可是有秘制配方,能把这些小龙虾做的美味无比。”
想到上次刘千做的小龙虾,那味道简直绝了,令人回味无穷,王峰不由得咽了口口水。
“这虫子真能吃?而且还真的好吃?”
刘保才跟郑四海一脸不信和好奇。
“别不信,这将会是你们吃过的最好吃的东西。”
王峰已经迫不及待了,催促道:“千子,快快快,炒一份出来给他们瞧瞧。”
刘千没有说话,而是撸起袖子开始干活。
“刘老板,你要怎么处理这些虫子?我帮你。”
朱孝天是个机灵的,见刘千动手,也赶紧凑了过去,给刘千打下手帮忙。
“行,你们都给我一边看一边学,这道菜想要好吃,一定要把小龙虾清理干净,而且虾一定要活得,死了的绝对不能用了。”
说着,刘千便从水池中夹起一只死虾丢进垃圾桶。
其他几个新来的厨师也有样学样,不一会儿就清理出一大盆小龙虾。
“朱孝天,起锅烧油,我们得先把这些虾炸一遍。”
刘千一边用清水冲洗小龙虾,一边吩咐朱孝天。
“好嘞,刘老板,半锅油够吗?”
“够了,再去准备一个大盆和漏勺。”
刘千看了一眼锅内的油,点了点头。
等油热了以后,刘千便把小龙虾倒了进去,随即用漏勺搅拌了几下。
等到小龙虾整个都变成了油亮亮的红色,刘千才用漏勺将其从油锅里捞出来。
"朱孝天,把我之前带来的调料拿一份出来,然后再准备一罐啤酒,米酒少许,黄瓜一根切成段。"
小龙虾炸好以后就可以准备炒了,刘千有条不紊的指挥着朱孝天。
"哦哦!好,马上来!"
朱孝天丝毫不敢耽搁,立马去把刘千要的东西都准备好。
炸好的小龙虾、酱油、盐、葱、姜、蒜、秘制调料包、啤酒,米酒一股脑倒进锅,翻炒几下后盖上盖。
“这样小火焖煮十分钟,然后开盖倒入黄瓜,大火收汁就行了。”
刘千拍了拍手看着朱孝天几人说道。
“刘老板,你这做法也不难啊,要是翠峰楼那边再从我们这挖人咋办?”
朱孝天脸上写满了担忧,这种做法跟他焖红烧肉差不多,甚至比鸡枞炖鸡的做法还简单,有心的人一下子就能学会吧?
“你当我的秘制调料是白叫的?要是别人随随便便就能学会,还叫什么秘制调料?”
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