第101章
“方亭序,那你打算做什么餐饮?”
感慨完,江启兰好奇问道。
“麻辣烫。”
看着江启兰和赵静二人一脸迷茫的样子,方亭序突然想起来这种叫法还没有普及,各省各地的叫法各不相同。
“哎呀,就是咱们学校门口卖的那种用竹签串起来的东西,之前我们打赌,启兰还被辣哭过。”
方亭序这么一解释,二女顿时明白。
其实麻辣烫起源于川蜀,那时候在长江边工作的纤夫和船工工作繁忙,故而没有充足的时间让他们做饭,于是创造了这种吃法。
用几个简单的瓦罐,几块石头搭成灶台,在舀几瓢江水,有什么菜往里扔,没有蔬菜的直接就地拔野菜,再放入海椒,花椒,辣椒等各种调味品,一口菜,一口汤下肚,不仅能够果脯,更重要的是能把体内的湿气寒气祛除。
这种吃法逐渐受到人民群众的热烈欢迎,于是就有了串串香等一系列吃法。
传到北方,80年代的人们经常能在公园门口,电影院门口看到有人推着一辆三轮车,车上放一个蜂窝煤炉子,锅里头熬一些香料,顾客过来吃的时候就把喜欢吃的东西放进去,跟炸串一样,按照竹签数量来算钱。
“然后呢?”江启兰纳闷问道。
“没了啊,我这个店只卖麻辣烫。”
“可是你只卖麻辣烫能赚几个钱?”赵静和江启兰有同样的疑惑,“难道你不能像周老板那样,在顾几个厨师做些炒菜之类的?”
“完全没必要,只要味道好,顾客自然会愿意光顾,而麻辣烫的利润远比你们想象中的要大。”
见方亭序胸有成竹,江启兰和赵静二人也不再多说。
毕竟她们对做生意不懂。
“那你起店名了吗?”
“我打算叫海上捞!”
方亭序早就想好。
第一桶金是炸串酱料秘方给的,那么第二桶金就要靠麻辣烫来赚,等年底生意好的时候就开始操作火锅生意。
前世他手下的团队仔细研究过海底捞的品牌策略和执行方案,还是自己亲手操作,对这些流程早就烂熟于心。
算算时间,前世海底捞掌门人老张还正在技校上学,说不定以后还能直接把他挖过来。
“你们看,我打算把这里打通,让空间拓展出来,还能再放四张桌子......二楼我打算布置成休息室,这里是前台......这里是厨房......”方亭序一边走一边诉说着自己的规划,把二女听的一愣一愣。
什么时候方亭序有这种脑子了?
突然,门开的声音打断了方亭序的讲话。
还以为是房东来的方亭序笑着准备谈谈租金,可刚一回头,笑容瞬间消失在脸上。
两个一胖一瘦的男人出现在眼前,满脸横肉,三角眼,花衬衫,吊儿郎当,流里流气。
就差把“我是坏人”这四个字刻在脑门上。
从他们进来的那一刻,气氛突然有些压抑。
胖子仰头喝道:“那小子,就是你家想租店铺是吧,把你家大人叫过来跟我谈谈。”
看方亭序不动,瘦子的公鸭嗓骂道:“你聋了是不是,我让你去找你家大人听懂了吗?嘿,你还敢瞪我,你再瞅我一眼试试?”
空气中弥漫着浓浓的火药味,看着眼前这两货,方亭序着实有些无语。
看他俩也不像个正经黑社会,在这穷横什么?
江启兰和赵静倒是没见过这种场面,表情有些畏惧,一时间不该如何是好,只能齐刷刷的看向方亭序。
“不用叫我爹了,我就是这里主事的,这店铺我打算租下来,你们是房东?”
方亭序走上前,成熟稳重的非凡气质让对方愣了几秒。
“你要租?”
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