《赶海美食博主在七零》全本免费阅读
葛泰看了两人一眼,弯腰捡起。
“行了,端出去吧。”于知乐拍了拍陈昭。
厨房本就不大,站了三个人稍显逼仄,再站一个他快连转身的地都没了。
“遵命。”陈昭做了个搞怪的表情。
张文心取笑:“幼稚得要死,小宝都比你稳重。”
陈昭停下脚步,朝她做鬼脸。
“小昭,出去。”眼见两人又要开始斗嘴,于知乐连忙阻止,“文心,帮我把酸菜切碎。”
张文心哼了一声,帮忙干活。
葛泰则跟在陈昭身后出门,他到院子里洗番茄。
之后,于知乐又让张文心把番茄切成丁。
“摆摊的时候,米粉要在前一天晚上就要泡好。平常在家煮,用筷子夹住中间,两端贴合就是煮透了。”于知乐给两人看米粉贴合的样子。
此时,弹幕整齐划一——学到了,所以小橱窗什么时候上米粉?
于知乐轻笑着摇了摇头,以示回应。
同时,她把米粉夹出,放入装了凉水的盘里,说:“过一遍凉水,米粉会更劲道,口感更好。”
“煮碗粉都有这么多门道。”张文心感叹。
于知乐笑了笑:“后续调味很简单,容易让人学了去,这些小细节可以增加竞争力。”
“有你这个大厨,我们的竞争力已经比别人高出一截了。”张文心夸张地把两个手掌拉开。
于知乐哑然失笑,注意力很快又回到正事。
锅内薄油烧热,下蒜末、豆瓣酱爆香。
“加点盐,番茄丁会更容易炒出汁。”于知乐把番茄倒入锅,撒了一小把盐。
没一会,汁水溢出,她就将酸菜加进去,炒出香味后加适量的清水。
“盐、味精、酱油,一点点白糖,调味。”
“加米粉一两分钟,下豆芽、豆皮、海带丝和韭菜烫熟,能吃辣的可以在出锅前加点辣酱。”
于知乐边说边做,加完辣酱后让葛泰抽调柴火。
浓郁的酸辣味扑面而来,配上红通通的汤汁,色香味俱全。
张文心不自觉地咽了咽口水,葛泰亦然。
与此同时,弹幕炸开了锅。
【我宣布,我找到了人生下营养液视频。】
【想吃!想吃!上架!上架!】
于知乐把粉分到大瓷碗里,让陈昭和周岳生帮忙端到饭桌。
“本次直播到这里结束,拜拜。”她走在最后,摆手向观众们道别。
爽滑劲道的米粉浸入了汤底浓郁的酸辣味,入口的瞬间,酸、辣、鲜在味蕾绽放。
脆爽的豆芽、绵软入味的豆皮、嫩滑的海带丝,还有酸劲十足的酸菜,让米粉的口感层次丰富无比。
众人埋头嗦粉,一时间,饭桌上只有哧溜哧溜的声音。
“这碗米粉,绝对是打遍大集无敌手。”陈昭连汤都喝得一干二净。
张文心附和道:“味道比国营饭店里的红烧小排面还香。”
葛泰点头赞同。
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