几乎一个月的忙碌,都在十一月开头的第一天,化作了成果。
要不是一开始说好了只接待五十桌,青璃可能今天一天都待在后厨出不来了。
她在开业之前的几天里,又买了两个厨师,剩下的帮厨和洗碗工,打扫卫生的,全都是招聘的。
因为工作时长不多,价格也便宜,人力上消耗不大。
只是另外两个厨师培养时间不久,只能做一些简单的,比如清炒时蔬,熬汤之类的简单步骤。
其他主菜都是青璃和巧贞,绝大部分都是青璃。
这个需要时间,青璃一开始定下五十桌就是为了给自己一点空余时间,好培养厨师,让自己退休。
叶氏饭馆里的菜实际上很贵,跟着津郡最好的酒楼都要贵上一两分。
因此不少客人在菜单和价格出来时,都退缩了。
有些不差钱的,脸色也不太好,辛辛苦苦大老远跑到这偏僻的地段来,就是想吃点美食,可没想到居然被人当肥羊宰。
只是等他们吃过之后,却纷纷惊艳了。
就拿刚做出来的鱼丸,以及那用剩下废料熬制的浓稠鱼汤,再加上一点菌菇在其中,味道极其鲜美,光是一口,便觉得惊艳。
瞬间大家就觉得这价格,不亏
基本上愿意留下来的,全都捧着肚子离开,吃的一本满足。
最后一位客人离开,院子门关上,热闹的氛围消失,刚刚还热情的众人全都瘫了。
账房先生作为最为最悠闲的人,默默捧着算盘算了一下,然后说“今天一共赚了三十五两七钱。”
李氏正和冬妮婶子一起端着一大碗绿汤过来,闻言当即两腿一软,有些虚,碗里的绿汤狠狠的晃动了一下,她惊呼“这么多”
其他累摊的人也都惊喜的向青璃,没想到这么赚钱。
青璃给自己捏着手腕,俏脸满是自信“还不够,酒水还没上呢,到时候赚的更多。”
李氏捂着砰砰跳的小心脏,率先舀了一碗绿汤给青璃“哎哟,也这就够了,咱也不要这么多,小富即安就好了。”
青璃垂眸笑笑,这哪里够啊。
要不是为了保持逼格,也是为了身体健康,她一定敞开了怀迎接食客,到时候赚的钱将周围的地买了,扩大建筑,真正做到自给自足。
等这边的生意稳定,再开分店。
用不了几年,她就能日进斗金了。
当然,这个梦想,是建立在有个可靠的合伙人上面,没了实力,钱财再多也难以保住。
叶青柏放学回来,听说青璃开店第一天赚了三十多两,也惊讶了。
这个价格,难以想象。
偏偏又是真的。
尤其是对方才接待了五十桌客人。
可见潜力多大。
听说开店第一天还没打折。
不过想到今天中午,空空如也的食堂,以及后续焉嗒嗒回来后泪眼汪汪着自己的同窗们,叶青柏笑了一下。
都在意料之中。
但这也代表着,他要更加努力了。
否则被甩在后面,多丢人啊。
开店第一天生意火爆,就像是起了一个好头。
之后第二天,来的客人更是加倍,不过因为青璃太守规矩了,不到点不能点餐,前五十桌客人中,前面二十桌可以直接坐,后面三十桌要排队。
因此放弃的人很多。
坚守排队的客人进去了,着今天菜单上多出来的葡萄酒,顿时眼前一亮。
古人酒,单从那些名人的诗词歌赋中就能出来。
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