土豆粉还没吃上呢,土豆渣饼已经进肚了。还得到了一致好评。
主要是张氏做饭的时候是把盐直接化开,和面一起和到土豆渣里面,还搁了点野葱提味。
做成饼状,又倒了一点点油,两面煎了一下,对于天天清汤寡水的郑家人来说,这个很入味了。
小孩子们甚至盼着天天有饼吃了,王老太太则是一边香的心满意足,一边又心疼被用掉的油。
经过了三天的晾晒,让八月心心念念的土豆淀粉终于晒干了。
郑老二用手捏起一点,搓了搓,吱吱作响,就是这种感觉,竟然真的用最原始的方法做出了雪白的土豆淀粉,好骄傲是怎么回事?
几人把淀粉收起来,五十几个土豆可能有七八斤,最后得到的淀粉大概有个八两左右。
淀粉做好了,接下来怎么做粉条又产生了分歧。
因为量比较少,所以张氏觉得直接用热水泼了,放在案板上擀一擀就好了。
郑老二觉得既然想做粉条的生意,就采用漏粉法,就当积累点经验了。
最后,在郑文青的弃权,八月的支持下,郑老二胜出。
第一次得到女儿旗帜鲜明的支持,郑老二瞬间觉得的自己浑身充满力量。
于是,马上开始行动,去做漏瓢了。
一时没有找到多余的瓢,郑老二顺手就把水缸里舀水的那个拿走了。
又找来工具,费了九牛二虎之力在底上凿出几个并不太均匀的圆孔。这就是做粉条最重要的工具了。
接下来先打芡。将适量的水和土豆淀粉放在锅里,边加热边搅拌成糊状,粉芡就打成了。
将打好的粉芡放进大瓦盆里,边加入淀粉边和面。
觉得软硬差不多了,烧上一锅开水,挖一块放到漏瓢里,人站着凳子从上面往下漏粉。
但是功夫不到家,可能是粉和的有点稠了,使劲抖,使劲打,都掉不下去。
于是倒回去,加了点水,又挖一块去漏。
这次水又加的有点点多,漏不成线。
赶紧再加点淀粉,还好之前留了一点以防不测。
几次三番以后,终于看到粉条顺利的从瓢里漏了下来。
漏粉的时候不能一直在同一个地方,要左右摆动,防止粉条粘连,于是就看到郑老二以一个妖娆的姿势在凳子上摇曳。
煮的差不多,就得捞出来,在水里过一下,张氏就趁着这个时候对粉条进行整理。
一圈一圈的盘起来,理好后穿到一根棍上,挂起来晾着。
等晾好以后,纯手工的土豆粉就做好了。
看着一排的粉条,穿越四人组心里都挺满足的,觉得这么久了,好像终于做了一件穿越人士该做的事情。
一般如果粉条细的话,第二天应该就能吃了,鉴于郑老二钻孔的水平一般,有的粗,有的细,估计顶多再晾一天吧。
粉条是挂在那儿了,但是想吃酸辣粉还有困难,调料不够呀。
盐和醋家里倒是有,没有辣椒,也没有花椒,做不出麻辣的口味。
八月有点遗憾:“我们明年在后院里种点辣椒吧,可以做很多麻辣的美食。”
郑文青将八月上下打量一番:“那先得有美食,接下来还得有好厨艺。”
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
离婚后,江小姐惊艳全球 女配觉醒:抢个神医做相公 宋司寒林安可 小窃喜 席爷每天都想官宣阮柒席玖 女扮男装被太子发现后 住大院,八零辣妻发家致富日日忙 原神:福瑞之歌为神明而吟唱 破茧成蝶:减肥王者之路 让你当六皇子,你一秒涨一兵当老六? 明月乱我心 叶辰公孙离 戏是抢来的,我才是主角 时间静止很强?抱歉我言出法随! 卓青莲而不妖 年少无名 林念沈铭 神魂归:绝世帝女她杀回来了 南宇沈默 系统怎么又抽疯了[直播]
他,穿越至三国成为八岁孩童被童渊收养,与赵云,张任和张绣称兄道弟,于洛阳凭借卓越的见识获得蔡邕赏识,并成为蔡邕的门生,在虎牢关之战与吕奉先大战两百个回合,从此声名鹊起。他麾下谋士猛将无数,能与当世枭...
时玉穿进一个男主种马肉文vs女主n肉文的世界里,她表示天下风云出你们,任你们打个昏天暗地,我只要安安静静做我的美食就可。啥男主要吃麻辣小龙虾女主要吃鲜奶蛋糕男配要吃肥肠卷女配要吃秘制烤翅...
文案拓跋元失足落水时,草包郡主把他打横抱起,眸光悲怜罢,毁你名节,娶你就是。拓跋元新婚之夜,拓跋元一觉醒来,双耳失聪,却能听到别人的心声。他发现了很多秘密,比如说爱他爱得死去活来的前...
没有傅队破不了的案,却有他撩不到的人。他追沈检察官,宝贝宝贝地撩,六年了还没追到手。他朝她走了999999步,可她连朝他动动脚都不愿意。当有一天,他关闭了只属于她的鱼塘。她急了!!!琛哥,你的鱼塘是不是漏了??傅琛抱歉,休渔期,不捕鱼了。沈晚舟后来,鱼儿主动跳上岸了。他慢慢明白,原来高端的猎手往往以猎物的方式出现小剧场沈晚舟找到傅琛,大声质问他傅琛,22号晚上你在哪,在干什么?男人低笑,在你心里纵火呢!好你个芳心纵火犯!沈晚舟出示一张逮捕令怼他面前,傅队,你被...
本产品只可用于与异性的身体交换您可以单方面禁止异性进入自己身体,而将身体交由系统托管由于防沉迷政策,您每天只能游戏八小时由于不可避免的bug,你可能与异类生物交换身体,包括但不限于以下种类...
走过路过不要错过,进来看看吧,反正前二十章不要钱狗头。聂然出生不到一个月,被重男轻女的奶奶掐到昏迷扔到乱葬坑,又被同村聂独眼家的大黄狗叼回家,从此由聂独眼收养了。十六岁这年,聂然的亲...