豆腐成功给木千羽带了巨大信心,把豆腐工艺详细记录了下,凡参与豆腐制作皆能随意离开落叶谷,自己撒了一个谎,说种东西只适合南归种炎热天气地方吃。管他们相信如否都重要,吃到肚子里面东西大家比较慎重。
木千羽只让俘虏们做一些基本搬搬抬抬工作,一些重要流程都准她们参与。她们想藏什毒东西基本可能,每天都负责检查,过要以防万一,自己想在沟里面翻船。
七月下旬,水稻成熟,又到了收季节。
无论千山营家属落叶谷俘虏,第一看到生长喜稻谷。他们见过水稻,只觉得里水稻比自己见过都要饱。
看到一片片金黄稻田,所心都非常开心,心里终于踏实了下,粮食就个时代底气,了粮食,生活就了希望。
平,新开,和落叶谷三个地方同时收割,令木千羽愤愤那多镰刀。了,工具,工作效率大大降低了。
了些粮食,木千羽酿醋计划就开始实施了。
醋坊在原建造酒坊和药坊中间建造,木千羽量过了尺寸,觉得在那里再弄多一个醋坊绰绰余。
千山营家属听说木大要用粮食去酿造酸醋,顿时觉得位年轻大一下子靠谱,浪费粮食吗?就算粮食收了也能样糟蹋。
过千山营士兵解释,里水稻要种两季,除了惊讶外带点怀疑,可事实上看到南归里收割完第一季水稻,真开始准备第季水稻播种了。了解到了水稻长好,功劳在于沤肥个措施,对个陌生地方越越好奇了。
酿醋要用到白酒,木千羽看到仓库里面了少高粱,开始先酿酒。
自己真懂酿酒,可木千羽知道谁会。山族和水族酒自己喝过,问过自家两位夫,其实酿酒工艺大抵相同,只材料,时间和封存方式会造成酒同差异。
木千羽专门去邀请专业士过帮忙酿酒,自己就负责酿醋。
南归种植农作物基本都收割了,同样事在远山和渡平上演。渡平县黄豆准时送到,比起上次只多少,看他们相当积极配合了。
酒坊,醋坊,酱油坊都在南区,三个坊都连起,方便一起作。
木千羽决定步子跨大一点,以前条件够,办法,什东西都要一步步,现在条件行况下,就大胆一点。
酿造酱油,木千羽抱着失败态度去尝试。办法,酿造酱油几项工作中,自己认最复杂。
工序繁多,自己对那个什霉酵过程知道掌控,要出一种什菌,黄绿毛?
自己看过那个美食节目,整个流程都看了一遍,记了一个大概,挑选豆子,煮熟晾干,要搅拌,面要晒足一百八十天。
就算失败,自己要做,总能因害怕失败就停止探索脚步。
无论酒,醋酱油,都需要用到很多缸,前弄豆腐时候都用到那边去了,木千羽现缸够用了,想到第一个困难自于酿造,而准备工作做到位。
唯等等陶窑那边加班加点去烧制了,需要太大中等就行,前期烧一些够用就行,主要用实验,作批量,谁都能保证三样东西一下子就能整出。
大家知道木大一定会给自己带新奇食物,看到自家大努力百姓,所工作都在疯狂赶进度。
种气氛蔓延到整个南归县,千山营家属除了平时劳作外全部参与到外城建设中去,新开那边欠缺基础建设进度也在加快中,落叶谷俘虏,看到看押员里露出了凶光,手脚都利索了起。
所准备工作弄好了,三项工作同时展开。木千羽安排好其它工作,就准备一直泡在落叶谷了。
酿酒专业士,自己用担心。只酿酒师傅看到用高粱酿酒就显得那自信了,自己知道一种古秘方,看到木千羽信誓旦旦样子,只好将信将疑开始酿酒工作了。
一开始上手,木千羽也敢用那多粮食去尝试,自己深知粮食重要程度,能随便挥霍,每个步骤都要小心谨慎。
酿醋过程中,炒米一步,木千羽把南归几个大锅都弄了过,平时做菜先让他们恢复煮法。
古语云,君子远庖。木千羽在集体婚礼时候,就用铁锅炒菜,自己师了,加上自己一直都很忙,几乎都碰过铁锅了,现在再用铁锅炒米。如果被师自己了,会会狠批一顿。
要谁说漏口了,自己挨批前拖出去揍一顿。看看以哪个胆肥敢打本打小报告,活腻歪了。
酿酒那边异常顺利,专业士干活就行,自己也能落了。可能好久都用过大锅炒东西了,一会儿就酸背疼,汗流浃背。
等到大米完全变成焦黄时候,熄出锅,将其装入簸箕中,然放到一旁晾凉。
接下煮一锅开水,然等它凉了备用。找一个空缸,用白酒刷一遍,晾十几分钟,就把刚才炒好米和凉白开都倒入刷了白酒空缸中。
里会涉及一种很重要材料,就白糖。加了糖醋味道会很柔和,口感更加好。目前条件允许,将就一下了,密封等待十几天就可以开封了。
木千羽开始酿酱油时候,酵黄豆得到自己想要那种黄绿菌,霉黑了。
搞定了酵,完成面步骤就开始晾晒。可木千羽知道,制作酱油一样非常重要东西,缺了就可能成功。
忙碌子总会让忘记时间,暑气天了,新生孩子也快月了。木千羽准备杀两头猪摆月酒,让大家尝尝自己酿造酸醋。
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