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第49章 包饺子（第2页）

两装了两大盘饺子放进篮子里，素娘提着出门去了。

月可接着把第笼饺子放下去蒸了。看了看大竹匾里十个，打算留着最煮饺子。

“月姐姐，们了，好饿。什好吃呢？”

小维跑到厨房门口问道。

“吃饺子，过得一会儿，饺子熟呢，你们先去洗手。洗完手帮忙把碗筷拿到堂屋去。”

“好！”小维拉着茉茉去洗手去了。

她今天买了五花和排骨，打算给卤成一锅。天气太热了，些也能够留到晚上，现在先放下去卤，到晚上也就入味了。

她将所香料用一个棉布袋子包好，放入清水中浸泡清洗，去除香料苦味和灰尘。锅里倒入一点点油，加些冰糖炒成枣红，再倒入开水，拿着锅铲搅拌均匀成糖。过了一会她舀一些糖上一看，颜可以了。

她另外再起一个锅，将五花和排骨冷水下锅，焯水去除掉血沫，然用竹子做漏勺将五花和排骨捞出清洗干净。

然她把焯水水给倒掉了，把锅洗干净，倒入猪油，把葱段和姜片炸出香味，等葱段微焦即可捞出用，在锅里倒入清水。下入香料包，盐和炒好糖，等到熬煮出香味时候，再将五花和排骨放入锅中卤制。大烧开转中小卤至半个时辰。

月可拍了拍手上灰，想着个猪心。起锅烧水。她简单把猪心切成两半洗干净，放水里加一块姜，一点点白酒，煮熟捞出切成薄片，切一点小尖椒和蒜末用油煸炒出香味。切片好猪心放在盆里，加入蒜蓉，香菜，小尖椒，盐，糖，陈醋，酱油，芝麻油，辣椒油，拿筷子搅拌均匀。

她把凉拌好猪心倒在了盘子里，拿起闻了一下，好香。

“月姐姐，们洗完手了。”

“帮把碗筷拿到堂屋去。”

月可从橱柜里拿出碗筷，交给小维和茉茉，两接过碗筷开心走出去了。

“哇，天实在太热了！”

素娘拿着篮子走进厨房。

“确实很热，既然你了，那开始准备吃饭。去把饺子煮了，一会儿就好。你先把蒸饺拿到堂屋去。”

月可拿着托盘递给素娘。然转身在锅里下入饺子。

等一颗颗饺子浮出水面时候，她用竹漏勺把浮上饺子都捞到了盆里，端到了堂屋。

“，饺子出炉了。可以开饭了。”

月可把那盆饺子放在桌子上说道。

“吃饭。”

大家伙听到李嫲一声令下，纷纷拿起筷子吃了起。

桌子上一个说话，都只顾着低头在吃饺子。

“别只顾着吃饺子，凉拌猪心很好吃，快快快！”

月可给每个碗里都夹了一筷子猪心。

“好吃，就点辣。”

小维被辣边气边说道。

“考虑到大家都吃，少下了呢，太辣了吗？”

“嗯，很辣啦，月姐姐。”

茉茉抗议道。

“事，你们两个多吃几个饺子就会了。李嫲就少吃点，你能吃太辣，对身体好。”

李嫲嫲听了点了点头，想说辣她也吃了。

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