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第42章 采茶制茶（第2页）

“会，刚才说调整时间，只调整了茶室时间。们去。空间其他地方样子会变，也会影响外面时间了。”

“那就好，真怕在空间里呆了到一会儿，到了外面就第天。”

月可拍了拍口说道。

“那月可主，们接着制茶。”

夙羽又拿出了她小本本朝着月可说道。

“那外面晒青也能加快时间吗？”

“能，月可主，你等下。”

一会夙羽拿着几盘竹匾走了进。

“那们继续，们接下进行一步，叫做摇青。摇青铁观音特征形成关键。传统摇青采用了手工筛青方法，筛青时用力双手握茶筛边缘下拉节奏进行旋转摇摆，叶子在茶筛上做圆周运动与其上下翻动。就像样。”

月可示范了一下给夙羽看。然夙羽拿起其他竹匾学着月可样子学了起。

“而摇青摊青，进行完摇青步骤，将茶青放在凉青架上进行摊青，时间大概在一个小时左右。”

“嗯嗯，那把时间调到一个小时。”

夙羽边记小本本边说道，然起身将时钟调快了一小时。

“嗯，接下步骤炒青。一道工序，一方面可以固化形成品质。而另一方面散出部分水分，便于面工序作。”

她把茶青倒进锅里，用炒茶帚在锅中翻转炒拌。叶子跟着旋转，翻动均匀，“受热失水要转得快，用力均，结合抖动茶叶，时间约一至两分钟。等到叶质柔软，叶暗绿就可以了。”

她把锅里茶青又倒了竹匾里。“们现在开始包揉，一步铁观音制造特殊塑形工艺。采用了‘揉，压，搓，抓’等动作，使茶条形成紧结，弯曲外形。”

月可开始动手将茶青收紧，开始了‘揉，压，搓，抓，’，停将茶青翻转和收紧。

“包揉们得把茶青烘干，干燥应该低温烘焙，烘到足干，进一步形成了茶叶形态特和香味，去掉多余水分，了方便储存。”

月可最把所包揉好茶青放进烘干机对着夙羽说道。

“哇，想到制茶难！”

她把小本本放下说道。

“然你以好茶，那可都茶农辛苦杰作呢。个让它烘焙着，要去做药丸了。”

“什药丸？”

“病。”

月可起身走出了制茶室。

“那能跟着去看看吗？”

夙羽跟在面说道。

“可以，但能打扰工作。”

“嗯嗯，会乖乖在旁边坐着，会打扰月可主工作。”

夙羽跟着月可走进制药室说道。

“夙羽，里面机器你可别乱碰，在个时代买到，弄坏了可地方修。”

“嗯嗯，明白了。”

夙羽点了点头答道。

“另外，书房书你可以去看看，里面各行各业书。你想要学习制茶，事可以去那里翻翻书。”

夙羽点了点头，表示知道了。

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