别说,店里还真缺少洗碗的人。
自从杨金花和杨芸进厨房掌勺开始,后厨的碗筷每天都要中午过后才有机会洗。
看蔡荷花人也算朴实,秦溪也就同意让她留下来。
“每个月五十块,店里有活就得干,不分服务员还是洗碗的。”
“什么脏活累活儿都能干,老板你尽管吩咐我就成。”
她进城来才几年,大字不识一个,上哪都找不着活儿干。
平时一直在家里帮公公和面烧火啥的,五十块工资对她来说已经非常满意。
“老板,江师傅送牛杂来了。”
忙碌让她没有时间多说,这边刚说完门外刘代周就有事了。
柳雪花带着林大厨父子去后厨熟悉布局。
厨房在上周六休息日时进行过一次改建,将蜂窝煤灶全部搬到了后院廊下。
厨房里增加了几个长条不锈钢桌子摆放液化气。
后院加盖了间屋子,用以专门摆放冰柜和充当食物仓库。
林大厨将所有的灶台都摸了遍,好像又陷入了某种回忆中。
看完厨房,柳雪花又带他们去看了店里的海鲜池和放菜的架子。
“这么一架子每天都能卖完?”
海鲜池边有一整面墙的架子,架子上挨着挨着摆满了塑料盆,看下来得有七八十个。
现在倒是没有菜在里面,但要是装满的话已经能赶上几十人的中等食堂了。
“这只是中午的,下午还有呢。”
说菜,接下来陆陆续续就有农户挑着扁担来送菜,猪肉和鱼也都有人送到店里来。
秦溪会亲自检查菜肉的质量,今天专门把林大厨叫了过去,以后这些事将由他接手。
“肉的质量一定要把关,鸡鸭也都一定要是今天现杀的……”
林大厨心里很讶异,半扇猪几十只鸡,数量比大国营饭店都要多。
更何况还有那几盆牛杂和牛肉也随即送了进来。
清点完数量,秦溪当场就把钱付给了送货的人。
罗永成刚称完牛杂,立刻跑过来跟秦溪说:“今天牛肉的数量有点少,光是做完中午的宴席晚上就没有了。”
“那牌子上写一下。”
秦溪低头,看着几百斤等待清洗的牛杂,忽然又想到:“罗老师,你爱人身体恢复的咋样了?”
“多亏你开得药膳汤,我家那口子现在一顿饭能吃几大碗,追我姑娘能追两条街。”
罗永成推了推眼镜,脸上全是心满意足。
“店里还缺个清洗牛杂的大姐,嫂子要不要来试试?”
“要来要来,我晚上回去就跟我家那口子说。”
秦溪点头。
“该忙什么的都去忙,一会儿就该有人来吃早点了。”
林大厨抬头看天色,小饭馆里的人已经忙了好久,而这会儿其实天才刚亮。
再环顾一圈店里,没有人偷懒躲闲,每个人都好像能找到自己要做的事。
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