:听到许元胜说要继续熬制。
“好嘞!”大牛急忙倒了一水桶干净的山泉水把锅给涮了一下。
一旁的二牛已经添柴开始烧火。
等大牛涮过了锅,就把两水桶过滤后的液体倒进了土锅里,正准备盖锅盖的时候。
“不用盖,你用汤勺不断的搅拌着。”许元胜说道。
“哦,好。”大牛点了点头。
许元胜在外面透了透气,大牛和二牛在忙活着,老村长竟也不舍得离开半步,一直在旁边看着。
过了一会后。
“远胜你看看,我看那颜色,像是红糖。”
“我曾经在县里,见过红糖。”
许老三兴奋竟是扔了拐杖,腿脚麻溜的快步跑出来喊许元胜。
“我看看。”许元胜先一步扶着许老三,然后一起回土窑里。
等看到土锅里的已经粘勺,稍微一搅拌,开始挂勺了,准确的说现在已经熬制成糖稀了。
只需要进一步的冷却,不过看颜色确实像极了红糖色,偏深红色。
“熄了火!”许元胜说道。
二牛急忙浇灭了木柴。
其实接下来等待一夜就行了,让它自然冷却,毕竟这土锅的锅体温度很高,散热也慢。
里面的糖稀又比较粘稠,来回舀出来也麻烦,搬运土锅出去也不起多大作用。
毕竟现在正是夏季,外面也热。
但加快冷却的方法,还是有的。
“大牛,二牛,你们拿木桶去搞点冰块。”
许元胜看了一眼土窑外,正是巍巍大青山,哪怕是夏季,山里的一些洞窟内也有积年寒冰。
“快点去。”
“一人拿两个水桶。”
“外面有扁担。”
许老三也急忙吩咐道。
大牛和二牛连连点头,抄起水桶,抄起外面的扁担就一路跑着过去。
许元胜在一旁拿麻布蘸水,擦拭着那土锅的锅体,让其迅速降温,他也是实在不想多等一天了。
一旁的许老三见状,直接脱掉了外衣,也蘸水开始擦拭着那锅体。
等了半个时辰。
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