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第18章 尝试炒香菌酱（第3页）

等大伯和村长们回来，就开始吃饭了。

除了肉和菜，还有香菌鸡蛋汤，拌木耳，用甑子蒸的黑面疙瘩，老柴家人吃的那是头也不抬。

村长和衙役们听说菌子能吃是抱着怀疑的态度的，但是看到柴家人都吃得很香，也伸手试了试，结果也被那味道折服，吃的很开心。

等吃完饭，柴米就帮着大伯母收拾，柴爷爷和柴大伯陪着村长和衙役聊天。

本来这个时候应该来点酒的，但是家里没买，一是酒贵，二是家里没人喝酒，所以这个环节就不存在了。

柴家买的半后山有一百五十多亩，加上手续费，花了十六两多，刚刚好在预期的十七两内将它拿下。

柴米内心也为老柴家高兴，自己的总归是更好的，做什么事也方便。

看着村长他们菌子吃的开心，大伯们把香菌打包了一些，一人一份，加上辛苦钱，一起给了。

干木耳大伯母他们没捡那么多，只能作罢。

柴米找了个机会，和大伯说了菌子的事情，“大伯，今天晚上过后，村长知道了菌子能吃就代表村里也知道，到时候吃出问题咱们老柴家负责不起。”

“菌子该怎么吃你可以告诉村长，但是吃出问题了可不能来找咱们，把事情摆在明面上咱们才安全，如果私底下有人自己吃出问题了，来找我们，我们有理也说不清。”

“至于村长该怎么办，那是他的事情，他总不可能看着村里两百多人吃菌出事情。”

“大伯你也和村长透露一下，明天咱们会去镇上看看能不能卖出去，要是能卖出去，咱们村也能有个进项，要是卖不出去，咱们也能自己吃，希望村长等结果看看再说。”

“大伯，你觉得怎么样，我今天晚上就试试能不能把香菇酱做出来，咱们明天去试试？”

柴大伯看着柴米说得井井有条，感觉都不像是个快七岁的孩子，而是一个大人，但是自己家孩子，有本事是件值得自豪的好事，甩开一些想法，找村长说事情去了。

等客人都送走了，柴米就开始着手熬香菇酱。

对家人提出的质疑，柴米一律甩锅给娘亲李氏，至于成不成功，那不是得试试再说嘛。

一家人被柴米使得团团转，但是大家都知道是正事，配合得很。

先把猪油炼化，留一小部分，加葱姜蒜炸干，捞出葱姜蒜，加番椒碎炸成辣油。

将猪肉洗净，切成肉丁；将香菌洗净，沥干，切成小块。

猪肉丁炒至变色，再放入香菌丁一起炒熟，待用。

将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用，芝麻也炒熟备用。

黄豆酱加少量水搅拌，猪油混合豆油，油锅烧热，倒酱炒个一刻钟左右。

倒入猪肉丁，香菌丁，花生，加适量盐搅拌均匀。

最后加入辣油，撒上芝麻，拌煮一刻钟后出锅。

因为是第一次做，柴米也没什么经验，只能试着来，黄豆酱就是咸的，柴米试了又试，差点就放咸了。

还是大伯母在一旁提醒了，才避免这一锅酱被毁的悲剧发生。

菌子酱熟了，香气飘满了整个屋子，一家人都被这香气勾引得直咽口水。

罐子已经洗好烘干了，但酱温度还很高，柴米就没装里面，看着大家都想吃，锅里的量也够装半坛子了，于是一人拿个碗装了半勺尝尝。

大家一尝都被折服，那叫一个赞不绝口，因为有点咸，只一小点一小点的吃着，而柴碗已经加了晚饭吃剩的黑面疙瘩拌上了，孩子们才反应过来去抢黑面疙瘩。

柴米不得不感叹，这个二哥是个会吃的吃货。

菌子酱做成功了，接下来就是销售的问题，毕竟成本太高，不算香菌都快一两银子，自己吃目前根本吃不起，能卖出去才是最重要的。

睡前和大伯约好明天一起去赶集，到时候先带大伯家一袋子干香菌，和刚装好的半罐子菌子酱，试试水再谈其他的，然后回家睡觉。

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