好吃的东西能够吃上瘾,哪管什么健康不健康,先吃为敬。
现在食堂每天的客流量在七十人左右,容奕的工作量挺大,现在每天都盯着黄彦彬尽快上手,不说出师吧,炒一些小炒菜总要可以。
就和以前一样,来食堂吃早饭的少,午饭最多,晚上打饭走的人比堂食的人,还不是贝兰德入夜后的特殊情况造成的,使得宵夜成了贝兰德的独属于容奕和尤利西斯的存在。
下午两点,在食堂吃饭的依然不少。
“容哥,那边要一碟辣椒油,他说今天吃的没味儿。”李二出蹦蹦哒哒过来,传递着食客的意思。
容奕说,“行。”
有人找到了向日葵,脸盆大的花盘里密密仄仄的瓜子儿,容奕做了一回水煮瓜子,下料煮熟的瓜子烘干之后就可以嗑瓜子了,在他的示范下,嗑瓜子之风蔚为壮观,每天在食堂门口晒太阳的人总算是找到了让嘴巴忙活的事儿。
不说嗑瓜子,找到了葵花籽就有素油了啊
虽然荤油炒个青菜很香,偶尔偷懒了,容奕还用酱油、猪油、葱花冲一个“神仙汤”当免费汤,“神仙汤”可是独属于地球时期十年代的记忆,让未来人跟着“忆苦思甜”也吃得他们连连点头,表示满意。但荤油用多了,做菜的容奕用腻了,有了葵花籽儿榨油后,荤油就给他束之高阁。
可惜还没有找到油菜,菜籽油炸出来的东西金黄油亮,那才叫一个漂亮。
说辣椒油为什么扯到了葵花籽儿身上
盖因为容奕用葵花籽油做的辣椒油啊,辣椒面里冲上滚沸热油,“磁啦”声音绵长回味
“做的不多,谁要是再要,你就说没了。”容奕扣扣搜搜地护着自己做出来的一碗辣椒油。
“知道啦,哥。”李二出端着一小碟子辣椒油送出去。
好容易等来了辣椒油的男人收回了脖子,感觉脖子都等长了,“以前不觉得吧,现在吃饭少了辣,就觉得没啥滋味。”
男人把辣椒油淋在了米饭上,碟子里剩下的那些红油更是珍惜地用鱼片刮了一遍,裹着厚厚红油的鱼片塞进嘴里,他眯着眼睛无声地叹息,“就是这个味道啊,这么吃才对。”
坐在不远处的陈老师翻了个白眼,不就是一碟辣椒油嘛,弄得和神仙佳酿一样。
“小二,我要一碟辣椒油。”陈宇文和走过身边的李二出说了一声,他打开个人终端,作势要把三块钱打入老板的账户里。
李二出谨遵容奕的叮嘱,“抱歉,辣椒油没有了。”
陈宇文,“”
陈宇文云淡风轻地笑了笑,“哦,那我不要了。”
李二出,“好哒。”
扭头离开了。
陈宇文运气,努力克制自己不要变脸,他要维持知识分子的淡泊名利、风轻云淡,绝对不能够和身边的粗人类同。
但辣椒油真的好香
陈宇文又气又难过,吃着好吃的滑溜鱼片都觉得不香了呢。
吧台那边,李二出走过去跳上了一张高脚椅坐下,撑着下巴容奕教导黄彦彬做菜,他没事儿不忙的时候就喜欢这么着,觉得把生挺挺的菜做成喷香的美味,是和自己做化学实验一样神奇的事情。
吧台里侧的开放式厨房里,容奕教黄彦彬怎么做虾油,然后用虾油炒一个冬瓜片。
第一步虾油已经做好了,现在开始切冬瓜,做虾油冬瓜片。
今早送来的冬瓜半米长的椭圆形,表皮黑绿色,与过去唯一的变化就是表皮太硬了,削皮的时候要用更大的力气。除此之外,冬瓜肉的质地、味道无一变化,容奕让送来冬瓜的人再送几个过来,那人说了过几天送来。等新冬瓜来了,容奕就准备做老婆饼、冬瓜糖。
不说那么远,还是专注于眼前的清炒冬瓜吧。
简单的快手菜作为新人练手之作再合适不过。
“切太薄了,又不是炸薯片,你切这么薄下锅翻两下就烂了,吃冬瓜泥啊。”容奕教导人时是个笑眯眯的严格老师,学生的一点点错误他都明确地指出来,“又厚了,你以前做品控的时候就是这么的嘛,按照我切的大小来。”
黄彦彬紧张地抿抿唇,不反驳老师的任何批评。
容奕黄彦彬切东西就忍不住摇头,“刀工太差了。”
黄彦彬失落地自己面前厚薄不一的冬瓜片,再老板示范的那些,前者参差不齐,后者整齐划一,谁好谁坏,一目了然。
“你没有做菜的经验,能够把西红柿炒鸡蛋、葱花炒鸡蛋、辣椒炒鸡蛋做好,已经不错了。”容奕细说了黄彦彬现在会做的菜,都和鸡蛋相关,母鸡们辛苦了。
黄彦彬一听自己竟然会做这么多了,还挺高兴。
容易话锋一转,他说“鸡蛋本来就好做,对刀工没有任何需求。也是我太着急了,忽视了对你刀工的培养,从明天开始你每天削两百个土,削完后一百个切片,做土片鸡蛋汤,一百个切丝,做酸辣土丝。”
现在没有醋,酸味来自于酸柠檬和类似于青木瓜的酸果。
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