笔书阁

第22章 小姐有人拦车(第1页)

酒楼营业三天,生意空前火爆,顾音没想到第一天开业的事情没有影响到酒楼的生意,宁县的百姓知道是春风楼的掌柜派人陷害后,一致认为背后之人肯定是那里的老板,因此,在春风楼吃饭都不安心,纷纷转到食天下来。

来吃过的人都被食天下的新菜品征服了,酒楼生意自然好的不得了。

顾音总算放下心来,给酒楼的员工全都发了奖金,拿到奖金的人一个个都激动极了,老板太大方了,在食天下做事真是太爽了。一个个干劲十足。

翡翠也很开心,她从未想过自己能有当酒楼掌柜的一天,原来除了伺候小姐,自己还有这能力。不过想到小姐身边只有珍珠一人,还是不放心,想来想去还是下定决心找小姐谈谈。

“小姐,这酒楼已经步入正轨了,您是不是该找人来接管了?”

“嗯?你不喜欢这活吗?”她可是看着翡翠从战战兢兢做到现在的游刃有余的,表面看起来翡翠也是开心的啊。

“喜欢,可是,我还是想回小姐身边伺候。”

“喜欢就继续做嘛,我还能缺了人伺候不成。再说了,管理人才多难得啊,我还想着以后的产业都交给你来管呢。”顾音故作发愁,这会也看出翡翠并不是不想做掌柜了。

“这……”产业……?翡翠听了一喜,顿时纠结了,她喜欢管理,但是又担心小姐。

顾音看出她的挣扎,上前捏捏她的脸,笑着说道:

“别这那了,先做着吧,索性我现在也没找到接管的人,你要是哪天真心不想做了,随时回到我身边伺候。”

说完就招呼珍珠去庄子了。前几天答应了钱氏要教他们做一门吃食,酒楼没事了,现在正好有空。

照例先去秧田视察一番,发现秧苗都长得很好,矮矮的,壮壮的,绿绿的一大片。夸了赵江赵河两兄弟一番,转身回院子教钱氏做卤味。

没错,主打卤大肠,顾音发现宁县没有专门卖卤味的店铺,哪个穿越者发现这个能不动心?

专门做卤味生意的配方,不像自己在家做卤味那么简单。

卤味最重要的是卤水,顾音先是指点钱氏将事先准备好的龙骨、猪皮、老母鸡熬制高汤,熬高汤是个需要耐心的活,这一熬就过去了大半天,得到几十斤高汤。

然后是炒搪色,将糖色调入高汤,再加入盐,还有顾音特意让钱氏按一定比例配制好的香料,又煮了两个小时,卤水才算做好了。

然而,还不能卤制东西,连续折腾了三天,卤水才算发酵好了,然后是制成老卤水。

顾音长吁一口气,总算快结束了。她向来是个喜欢吃但是不喜欢自己动手的,很多东西知道怎么做,但是都懒得动手,这次要不是想为了以后馋了随时能吃到这一口她还真没这耐心折腾。

“小姐,您交代买的食材我们都已经处理好了。”

经过这几天的相处,钱氏在顾音面前不再像开始时畏畏缩缩,坦然了很多。

钱氏虽然好奇小姐用这廉价的猪下水能做出什么美味,不过这会倒也没怀疑,实在是这几天熬出的卤水的确是太香了,旁边住的长工都来打听了好几次,他们做了什么好吃的。

看着桌上的处理得干干净净的猪大肠猪肚等食材,很是满意。在这个粮食缺乏的时代,可没有人舍得用面粉这种金贵的粮食清洗廉价的猪下水。

钱氏用野生的一种香草,到溪水边混合猪下水不断清洗,才将猪下水清洗干净。

将清洗干净的食材用沸水煮几分钟后沥干,最后放入卤水中卤制,顺便跟钱氏强调了一下各种常见食材的卤制时间,钱氏一一记下。

终于,第一锅卤味出炉。顾音迫不及待尝了一口,卤香味顿时溢满口腔,没有一点异味。

请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

至棺重妖  我的无敌神医师姐  综影视:我只是想要功德而已啊  皇牌铁骑  修仙界最强家族,从投资开始!  封神直播间  结痂的伤  掠夺寿元,自矿奴开始纵横诸天  龙印战神  双袁合璧  法师亚当  邪王独宠:王妃太凶残  嘘!别逃,桀骜大佬强制爱  吞噬神域  暗枪  颠覆三国记  重生之江湖那么大  恶党之一方通行  摔!你是诡异,还是我是诡异啊  荒野直播:被狼系指挥官亲的腿软  

热门小说推荐
来人开棺王妃说本王还有救

来人开棺王妃说本王还有救

啥?身为王牌军医的我穿越了,但是要马上跟着王爷一起下葬?还封棺两次?你们咋不上天呢!司夜云掀开棺材板,拳拳到肉干翻反派们。躺在棺材板里的轩辕靖敲敲棺材盖开棺,王妃说本王还有救!各位书友要是觉得来人开棺王妃说本王还有救还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!来人开棺王妃说本王还有救...

农门悍妻:我娘子超凶

农门悍妻:我娘子超凶

末世来临,路人甲莫雪同志不幸炮灰成了一只低阶丧尸。变成丧尸莫雪也不气馁,打架,咬人,卖力的吞噬血肉堪堪升为丧尸小头目,谁知又天降巨炮将她轰成了渣。本以为这辈子是凉凉了,谁知她竟然穿越到大晋朝成了一...

年代空间:反派男配他有读心术

年代空间:反派男配他有读心术

裴甜甜所在的世界因病毒入侵成了末世,而她死在了一场爆炸中,与她一同没命的还有丧尸皇!再次睁开眼,她发现自己穿越到了曾经看过的一部年代文里,附身成了文中团宠女主的对照组,一家子都是炮灰,不得善终,而她更是上蹿下跳狠狠得罪了女主,以至于最后被爱慕女主的大反派清算,被送进了疯人院,草草结束了这一生!...

我哥是动物之主[快穿]

我哥是动物之主[快穿]

十月要开的新文给谁当儿子不是当快穿求收藏本文文案顾晨的师弟师妹们外出历练时不慎被困幻境,成了凡人世界凄惨的炮灰角色。为救师兄妹,顾晨踏入幻境。顾晨五岁成功召唤本命灵兽,八岁修成最年轻的高级驭...

三国之裴元庆传奇

三国之裴元庆传奇

一箭敌胆寒,一枪扫乾坤,一锤定天下,九零后颓废青年穿越三国,身兼隋唐三大名将武艺于一身,且看裴枫在蜀汉军中掀起怎样的波澜。...

每日热搜小说推荐