之后再分等份、切成长宽条、码好放在蒸笼里蒸熟后,他们可算是又见识到了一道美食。
“这是蒸菜龙、虽然都是面皮和馅料,可做出来的味道跟包子饺子相较,它又是另一种味道。
薄薄的面皮经过蒸制,透着一股韧劲儿和晶莹的剔透感,能隐隐窥探到面皮下的嫩黄青绿的馅料。
若是一口咬下去、首先是馅料的汁水入口、再之是馅料的鲜美、最后才是面皮的弹牙韧性。
一口下去、多种满足,简直香的让人找不着北。
冷芫顾不得烫,嘶哈嘶哈冒着热气儿吃完了一张菜龙。
“香、真香!”
冷老爷子坐在烧火的小板凳上,吃完一张还有些意犹未尽。
“这菜龙真香,挺适合牙口不好的老人吃。”
“不不不,还适合掉牙的小孩吃,可香可香了,没牙也能咬得动!”
冷芪仰着小脑袋、在一旁骄傲的呲着少了一颗门牙的小白牙,直惹的众人哈哈大笑。
等他们差不多吃完、准备好东西时、早食的客人也陆陆续续上了门。
“哎哟,姑娘昨天的水煎包和酱香饼我都没吃着,可是让我想了一夜,那味道真是香死个人了。”
一青年人激动上前,“这不我一大早就赶了过来,今日可得让我给买着了。”
说着那青年人付了六个铜板,要了小份的酱香饼和两个素煎包。
冷芫笑着应声后麻利给他盛出,那人接过便寻了个位置坐下,夹起酱香饼就迫不及待入口,那味道果然不辜负他的期待,真是香脆浓郁极了。
“好吃好吃,果真好吃啊!”
那人边吃边夸、只觉得这一夜的期待、都值了。
陆陆续续的客人上门、新客回头客皆是大排着长龙,有要酱香饼的、有要水煎包的,均是络绎不绝。
待到后厨的菜笼蒸好,冷怀端着冒着热气的蒸笼过来时,又是吸引了大批人的注意力。
“哎哟、老板这个是什么吃食,闻着也怪香的。”
“是啊是啊,瞧着像是面皮裹着什么馅料,却不像包子饺子,也不知道是个什么味的?”
“各位客官、这个叫蒸菜龙。”
冷芫闻言赶忙解释、又简单的形容了一下味道,“这菜龙的面皮韧而弹牙,吸收了馅料汁水后,味道更是一绝,这样一块只需三文钱。”
她将一块菜龙装碟、满满占了一整盘,量不用说、露出的馅料更是足足的。
荠菜鸡蛋馅外加白面,价钱是真不贵,顿时就有人付了三文钱买上一块,尝过味道后皆是竖起了大拇指。
“好吃好吃,虽然都是面皮加馅料,可味道就是不一样,这菜龙的馅汁更水润、跟面皮的结合简直是恰到好处啊。”
“是啊是啊,又鲜又香,这味道简直是绝了!”
众人边吃边夸,才没过多久,他们准备的吃食就卖完了,今日早市也随之结束。
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