话音一落。
苏婉开始忙碌起来,拿过小麦粉倒入盆中兑上适量的水。
“小朋友们,你们一定要记住,水和小麦粉的比例一定要控制在2:1!”
见小朋友们一脸懵的小表情,不由好笑的摇摇头。
“小朋友们,你们知道老师说的2:1是什么意思嘛?”
很多小朋友都是一阵摇头,倒是团团率先举起了手。
“园长姐姐团团知道~”
“2:1就是一半的意思,刚才园长姐姐的意思就是不管小麦粉放多少,水水永远要比它少一半,对不对呀~”
“太对啦!”
苏婉眼睛一亮!
“团团,你是怎么知道的呀?”
“嗯~”
团团不好意思的挠了挠头:“因为爸爸最近喜欢上了喝茶,总跟钱叔叔在那里争吵泡茶的比例是多少?”
“我觉得他们好无聊啊,有次我跟小壮哥哥偷偷的往壶里加了一半。”
“等茶一泡开,连壶盖都顶起来了,爸爸还追着钱叔叔打,说,不是说好的1:50吗,你怎么放成了2:1?”
话音一落,一旁的小壮嘴角都快压不住了。
“嘿嘿~”
“谁让爸爸和吴叔叔一天炒饭,煎饼教都教不会,就知道在一旁玩儿,我也是想惩罚一下他们。”
一旁王老师等人听完这两人的话后一时都不知道说啥好了?
苏婉看了看小壮人小鬼大的样子,更是无奈的抽了抽嘴角。
啧!
看来两位爸爸的退休后过的也没有想象中的那么好嘛。
“咳咳!”
苏婉轻咳一声:“小壮,团团,以后可不许在这么做了哦~”
说着一边往盆里加入,一边不停的用筷子搅拌,直到面粉充分吸收了水份。
然后苏婉轻轻一揉,便成了一个表面光滑的面团。
整个和面的过程让小朋友们想起来了做小笼包,一个个表现出一副兴致勃勃的样子,可爱极了。
等揉好面团后,小朋友见苏婉在面团上盖上了一层湿布,不由眼睛一亮!
“园长姐姐,面团是准备睡午觉了嘛?”
“真聪明!”
苏婉笑了笑。
“小朋友们一定要记住哦,等揉好面团以后,一定要给它盖上小被子,放到温暖的地方,等面团睡上半个小时后,你们就可以叫它起床了。”
小朋友们一副恍然大悟的样子点点头。
“原来面团也需要睡觉觉呀~”
苏婉被小朋友们天真的发言也是逗笑了。
其实这样做的目的是为了让面团变得松弛。
在等待面团睡觉的过程中,苏婉也没闲着,下一步她要做的是料水,辣椒油,蒜水。
一道凉皮好不好吃,能不能拖住香?
关键就在这几勺调味料上。
“小朋友们,看好喽,接下来你们要注意不要把口水流出来呦~”
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