时间已经是零点过后,夜深人静,就连野猫都懒得跑动,随意找了一处暖和的屋檐下酣眠,深夜食堂里却灯火通明,黑色的触手不断飞舞,构成了一幅略显惊悚的画面。
只见徐伦先用一根触手端起了一个盆子,盆中是浸泡过一段时间的大米,这是徐伦为了应对不同料理的需要而提前准备的,今天正好用上。
乌骨鸡包饭的精髓在于将米饭放入鸡的肚子里烹煮,才能有切开鸡肉露出的香喷喷米饭的视觉冲击力,那么,米饭自然就要提前放入鸡腹中。
蒸煮大米需要大量的水分,鸡肉本身的水分明显不足以支撑,如果直接将未经处理的大米放进去,就很容易出现鸡肉熟了,但米饭还夹生的情况。
而泡水之后的大米吸收了足够的水分,才更容易熟透。
在处理大米的同时,徐伦另外的触手则盯上了那一只已经被掏空的鸡。
除了通常的处理步骤之外,乌骨鸡包饭最重要的便是要让鸡去骨。
和国的市肯定不会提供这种服务,徐伦需要自己动手。
他两根触手轻柔地给这只鸡做着按摩,力道合适,方向准确,就像是对待自己的情人一般。
“简单地对肉进行按摩有助于让肉质变得更加柔嫩,更容易入味。”
徐伦简单解释了一句。
坂本和马看着这一幕,也不禁眯起眼睛,仿佛响起了大保健时候按摩技师们娴熟的动作,感觉灵魂都要飞出天外。
“徐桑,好像很精通按摩手法啊,有时间也给我按按吧。”
“按摩并不是什么困难的事情,只要熟练地掌握人类的关节与肌肉结构,就能够依靠触感来对肌肉进行放松,比如说”
下一刻
咔嚓——
两根触手快准狠地将这只鸡所有的关节扭断,整只鸡瘫软了下去。
“看来这只鸡平常有些缺乏锻炼,关节的滞涩感很严重。”
徐伦总结了一句,他只简单给关节处的皮肉来了几刀划开,整只鸡的骨架便被触手推揉出来,甚至还在案板上还原,搭建成了一只鸡的骨骼标本的模样。
“按摩的事,还是以后再说吧。”
坂本和马打了个冷颤,摸了摸自己的脊椎骨。
还好,还在。
在处理整鸡的同时,徐伦自己的双手也没有闲着,他从柜子里取出了包括红枣,党参,当归,枸杞等用来烹调鸡汤常见的调料,装入纱布袋中,细心地打了个结。
随后,徐伦看向案板上的鸡骨架。
“不是这个。”
他将鸡骨架挪开,放上了那一块杜鹃妖的灵核。
手中菜刀翻转,徐伦手起刀落,那块纯黑的灵核便被切成了大小完全一致的小块。
小肉块与已经泡开的米饭混合,又放入了一些市买来,洗干净的香菇。
接着,触手将米饭与杜鹃妖肉块的混合物放入已经去骨,又仔细缝合了大部分切口的鸡的身体里,穿针引线,封上口子。
这时,处理完鸡肉的一根触手,又从厨台底下的柜子拿出了一个沉重的锅具。
是砂锅。
虽然高压锅之类的现代厨具能更方便地烹调食物,节约时间,但是铁的味道却会微妙地影响口感,因此,徐伦还是决定用传统的砂锅。
大葱切段,萝卜切厚片,徐伦将这些都放进了砂锅中,加入适量的水,以及香料包,再将整只鸡放进砂锅中,淋上一些米酒,两根触手端上灶台,盖上锅盖,大火炖煮。
过了一会儿,水已经烧开,徐伦将灶台调成中火,整个深夜食堂里便弥漫起了一阵香味。
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